Млинці з курячої печінки

1 . Етап

Курячу печінку потрібно ретельно промивати та очистити плівки. Ми крутямося в м'ясній шліфувальній машині.

2 . Етап

Додайте яйця, борошно, маннута, сіль і перець у фарш. Змішайте все добре.

3 . Етап

Додайте молоко в масу, збийте блендер протягом 1 - 2 хвилин. І ми залишаємо наодинці близько 40 хвилин, так що вінка набухає.

4 . Етап

Ми готуємо начинку. Вимийте, очистіть і натерте моркву на грубій тарілці. Очистіть і розріжте цибулю невеликими кубиками. Обсмажте цибулю трохи в рослинному маслі

5 . Етап

Додайте моркву в цибулю і обсмажте 10 хвилин. Сіль, перець за смаком

6 . Етап

Смажте, як і найбільш звичайні тонкі млинці на попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом. Смажте млинці з обох боків до готовності. Важливим моментом підготовки млинців є не смажити (тоді буде важко повернути млинці, вони ламаються) при обсмажуванні кожного млинця додайте масло до каструлі. Я тримаю каструлю в похилому положенні, наливаю масу у верхню частину і перетворюю каструлю в різні положення, рівномірно розподіляти масу. Для того, щоб повернути млинець, я хапаю за край шпателем, візьміть пальці і обережно натисніть на лопатка під млинець до кінця каструлі, магічної хвилі, і вона перекинулася.

7 . Етап

Гарячий млинець можна змащувати з майонезом (хто за смаком) Додати начинку (близько 1 десертної ложки) і складений конвертом.

8 . Етап

Я отримав 14 млинців. Сподіваюся, вони вам сподобаються! Приємного вам апетиту!