Name: Млинці з курячої печінки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Куряча печінка - 460 гр.; Молоко - 250 Мл.; Куряче яйце - 2 Шт.; Манна крупа - 2 ст. л.; Борошно - 2 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1/2 Ч. л.; Білий перець - 1 Ч. л.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 3 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з курячої печінки

1. Куряча печінка - 460 гр.

2. Молоко - 250 Мл.

3. Куряче яйце - 2 Шт.

4. Манна крупа - 2 ст. л.

5. Борошно - 2 ст. л.

6. Сіль - 1 Ч. л.

7. Перець чилі - 1/2 Ч. л.

8. Білий перець - 1 Ч. л.

9. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

10. Морква - 3 Шт.

Як смачно приготувати - Млинці з курячої печінки

1. Етап

Курячу печінку потрібно ретельно промивати та очистити плівки. Ми крутямося в м'ясній шліфувальній машині.

2. Етап

Додайте яйця, борошно, маннута, сіль і перець у фарш. Змішайте все добре.

3. Етап

Додайте молоко в масу, збийте блендер протягом 1 - 2 хвилин. І ми залишаємо наодинці близько 40 хвилин, так що вінка набухає.

1. Етап. Млинці з курячої печінки: Додайте молоко в масу, збийте блендер протягом 1 - 2 хвилин. І ми залишаємо наодинці близько 40 хвилин, так що вінка набухає.

4. Етап

Ми готуємо начинку. Вимийте, очистіть і натерте моркву на грубій тарілці. Очистіть і розріжте цибулю невеликими кубиками. Обсмажте цибулю трохи в рослинному маслі

1. Етап. Млинці з курячої печінки: Ми готуємо начинку. Вимийте, очистіть і натерте моркву на грубій тарілці. Очистіть і розріжте цибулю невеликими кубиками. Обсмажте цибулю трохи в рослинному маслі

5. Етап

Додайте моркву в цибулю і обсмажте 10 хвилин. Сіль, перець за смаком

6. Етап

Смажте, як і найбільш звичайні тонкі млинці на попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом. Смажте млинці з обох боків до готовності. Важливим моментом підготовки млинців є не смажити (тоді буде важко повернути млинці, вони ламаються) при обсмажуванні кожного млинця додайте масло до каструлі. Я тримаю каструлю в похилому положенні, наливаю масу у верхню частину і перетворюю каструлю в різні положення, рівномірно розподіляти масу. Для того, щоб повернути млинець, я хапаю за край шпателем, візьміть пальці і обережно натисніть на лопатка під млинець до кінця каструлі, магічної хвилі, і вона перекинулася.