Інгредієнти для - Пісний чернігівський борщ
Як смачно приготувати - Пісний чернігівський борщ
1 . Етап
Квасолю замочити на ніч у воді та відварити до готовності.
2 . Етап
Підготувати усі продукти. У сотейник налити 1.25 літра води та довести до кипіння.
3 . Етап
Картоплю розрізати на 4 частини та опустити в киплячу воду. Вогонь зробити невеликим.
4 . Етап
Буряк і моркву натерти на великій тертці. Обсмажити в 2 ст. л. рослинної олії, додати води, щоб вона злегка прикрила овочі, томатну пасту, цукор і протушкувати пару хвилин.
5 . Етап
Додати заправку до картоплі. Нарізати яблуко невеликим кубиком, кабачок невеликими брусочками, додати в борщ.
6 . Етап
Цибулю нарізати дрібним кубиком і обсмажити в 1 ст. л. рослинної олії. Додати до борщу.
7 . Етап
Всипати нашатковану капусту, відварену квасолю та болгарський перець, нарізаний кубиком, посолити за смаком.
8 . Етап
Варити до готовності капусти. Вимкнути, всипати нарізану зелень та влити 1 ст. л. олії, закрити кришкою і дати настоятися 15 хвилин.
9 . Етап
Смачного!