Name: Бурякові млинці з оселедцем
Yield: 0
Ingredients: Буряк - 200 гр.; Молоко - 300 Мл.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 1 ст. л.; Борошно - 200 гр.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Оселедець - 1 Шт.; Сир плавлений - 200 гр.; Кріп - 1 пучок

Інгредієнти для - Бурякові млинці з оселедцем

1. Тісто Буряк 200 гр.

2. Тісто Молоко 300 Мл.

3. Тісто Куряче яйце 2 Шт.

4. Тісто Сіль 1 Ч. л.

5. Тісто Цукор 1 ст. л.

6. Тісто Борошно 200 гр.

7. Тісто Масло рослинне 3 ст. л.

8. Начинка Оселедець 1 Шт.

9. Начинка Сир плавлений 200 гр.

10. Начинка Кріп 1 пучок

Як смачно приготувати - Бурякові млинці з оселедцем

1 . Етап

Буряк промиваємо, просушуємо і замотуємо у фольгу (два шари). Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 50-60 хвилин (залежно від розміру може знадобитися більше часу).

2 . Етап

Дістаємо буряк, перевіряємо на готовність, даємо охолонути, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібну тертку.

3 . Етап

Приготуємо тісто. У миску наливаємо молоко, додаємо яйця, сіль та цукор. Перемішуємо. Продовжуючи перемішувати борошно, що просіює.

1. Етап. Бурякові млинці з оселедцем: Приготуємо тісто. У миску наливаємо молоко, додаємо яйця, сіль та цукор. Перемішуємо. Продовжуючи перемішувати борошно, що просіює.

4 . Етап

Додаємо натертий буряк, перемішуємо. Додаємо олію, перемішуємо. Тісто виходить досить густе, як густа сметана. Розпечену сковороду змащуємо рослинним маслом (тільки вперше) і вливаємо 2 невеликі половники тіста, тому що тісто досить густе допомагаємо собі ополоником для рівномірного розподілу тіста по сковороді.

1. Етап. Бурякові млинці з оселедцем: Додаємо натертий буряк, перемішуємо. Додаємо олію, перемішуємо. Тісто виходить досить густе, як густа сметана. Розпечену сковороду змащуємо рослинним маслом (тільки вперше) і вливаємо 2 невеликі половники тіста, тому що тісто досить густе допомагаємо собі ополоником для рівномірного розподілу тіста по сковороді.

5 . Етап

Обсмажуємо на помірному вогні першу сторону млинця 1,5-2 хвилини до матовості верхньої сторони млинця. Перевертаємо млинець і обсмажуємо другий бік 30-40 секунд. Знімаємо млинець зі сковороди. Обсмажуємо млинці доки не закінчиться тісто. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 млинців.

1. Етап. Бурякові млинці з оселедцем: Обсмажуємо на помірному вогні першу сторону млинця 1,5-2 хвилини до матовості верхньої сторони млинця. Перевертаємо млинець і обсмажуємо другий бік 30-40 секунд. Знімаємо млинець зі сковороди. Обсмажуємо млинці доки не закінчиться тісто. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 млинців.

6 . Етап

Даємо млинцям охолонути. Тим часом підготуємо начинку. Дрібно нарізаємо кріп. Філе оселедця нарізаємо шириною приблизно 5мм 1. для троянд - поперек 2. для рулетиків - вздовж

1. Етап. Бурякові млинці з оселедцем: Даємо млинцям охолонути. Тим часом підготуємо начинку. Дрібно нарізаємо кріп. Філе оселедця нарізаємо шириною приблизно 5мм 1. для троянд - поперек 2. для рулетиків - вздовж

7 . Етап

Тепер млинець змащуємо 1 ст. л. плавленого сиру, посипаємо кропом та викладаємо 2 смужки філе оселедця. Повертаємо рулетик. Повторюємо процедуру для інших млинців. Рулетики відправляємо у холодильник на 1 годину. Три млинці залишаємо на трояндочки.

1. Етап. Бурякові млинці з оселедцем: Тепер млинець змащуємо 1 ст. л. плавленого сиру, посипаємо кропом та викладаємо 2 смужки філе оселедця. Повертаємо рулетик. Повторюємо процедуру для інших млинців. Рулетики відправляємо у холодильник на 1 годину. Три млинці залишаємо на трояндочки.

8 . Етап

Зробимо трояндочки. Згортаємо млинець у 4 рази. відрізаємо трикутник.

9 . Етап

З одного боку робимо надріз. Внутрішній край млинця змащуємо плавленим сиром. На край викладаємо шматочок оселедця і згортаємо по колу у формі трояндочки.

1. Етап. Бурякові млинці з оселедцем: З одного боку робимо надріз. Внутрішній край млинця змащуємо плавленим сиром. На край викладаємо шматочок оселедця і згортаємо по колу у формі трояндочки.

10 . Етап

Рулетики дістаємо із холодильника. Нарізаємо по діагоналі на порційні шматочки шириною 1,5-2 див.

11 . Етап

Викладаємо у блюдо для подачі та подаємо до столу. Млинці виходять дуже ніжними, оригінальними та прикрасять будь-який стіл. А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою і всього найкращого!