Тістечка з чиз-кремом та конфітюром

1. Етап

Наперед дістанемо тісто з морозильника, розморозимо так, щоб його можна було розкачувати. Тісто можна взяти, в принципі, будь-яке, в ідеалі – філо.

2. Етап

Тепер займемося кремом. У вершковий сир додамо цукрову пудру, ванілін та 1-2 ч. л. соку від конфітюру (у мене – низькокалорійний D'arbo з вишнею).

3. Етап

Збиваємо крем міксером, поступово додаючи молоко, домагаючись потрібної консистенції.

4. Етап

Тісто розгортаємо якомога тонше і нарізаємо квадратами. Я розкотила не дуже тонко і була за це покарана наступним бурхливим підняттям. Викладаємо квадрати у формочки, не сильно переживаючи про форму майбутнього кошика: вони у нас будуть асиметричними, в цьому їхня краса.

5. Етап

Кошички заповнюємо квасолею чи кулінарними кульками (моя мрія).

6. Етап

Випікаємо у духовці, розігрітій до 180 градусів до рум'яності. Даємо охолонути і звільняємо від квасолі. Поглиблюємо кошик, вийнявши по можливості серединку, залишаючи лише зовнішні стіни.

7. Етап

У кожен кошик викладаємо по чайній ложці конфітюру.

8. Етап

Заповнюємо простір, що залишився, чиз-кремом, можна просто ложкою, а можна з кондитерського шприца.

9. Етап

Прикрашаємо шоколадом: тертим та ламаним.