Полунично-йогуртове морозиво

1 . Етап

Спочатку приготуємо йогурт із сухої суміші для полуничного йогурту Оursson та води. Для цього в спеціальну ємність наливаємо 850 мл води кімнатної температури та додаємо пакетик сухої суміші для йогурту. Добре розмішуємо (можна навіть закрити кришку і трохи потрясти), щоб не було грудочок. У йогуртницю-термос наливаємо окріп до потрібної позначки та поміщаємо капсулу із сумішшю в йогуртницю. Закриваємо кришку і забираємо на 6-8 годин у тепле місце.

2 . Етап

Я готувала з вечора. Вранці дістала капсулу, охолодила до кімнатної температури та прибрала у холодильник для охолодження. Виходить дуже смачний, незаморочний у плані приготування йогурт.

3 . Етап

Змішати молоко та мед, нагріти до температури 80-90 градусів, не кип'ятити. Додати ягоди шипшини (у мене сушені) і вміст половини стручка ванілі. Накрити кришкою і залишити томитися на повільному вогні близько 10 хвилин.

4 . Етап

Тим часом 2/3 ягід полуниці пробити блендером. У цьому рецепті можна використовувати як свіжу, і заморожену ягоду. У мене була заморожена, я її попередньо розморозила, в блендері пробивала разом з сиропом.

5 . Етап

Молочну суміш процідити через сито, трохи остудити.

6 . Етап

Змішати із ягідним пюре. Ягоди, що залишилися, полуниці порізати на невеликі шматочки і додати в суміш. Перемішати.

7 . Етап

Додати полуничний йогурт.

8 . Етап

Розлити за формами. Спочатку охолодити у холодильнику, потім помістити в морозильну камеру.