Інгредієнти для - Двошарове желе з полуницею
Як смачно приготувати - Двошарове желе з полуницею
1. Етап
Залийте 1,5 ч. л. желатину 3 ст. л. вершків і залиште на 10 хв. Розріжте стручок ванілі вздовж навпіл і вишкріб насіння. Покладіть вершки, що залишилися, 50 г цукру і насіння ванілі в сотейник і підігрійте, але не кип'ятіть.
2. Етап
Влийте гарячі вершки у желатин і розмішайте. Желатин має повністю розчинитися. Процідіть суміш через сито. Поставте силіконову форму на тацю. Форму до половини заповніть вершковою сумішшю. Остудіть і поставте в холодильник на 2:00. Желе має майже повністю застигнути.
3. Етап
Відкласти 200 г полуниці. Решту наріжте маленькими кубиками.
4. Етап
Покладіть полуницю в каструлю, додайте 250 мл води, лимонний сік і цукор, що залишився. Доведіть до кипіння, зніміть із вогню та залиште на 10 хв під кришкою.
5. Етап
У цей час замочіть желатин, що залишився, в 3 ст. л. води та залиште для набухання на 10 хвилин. Додайте желатин у сотейник із полуницею і розмішайте до повного розчинення. Процідіть через сито та повністю остудіть. Вилийте холодну суміш у форму із вершковим желе і приберіть у холодильник мінімум на 2 години.
6. Етап
Вийміть форму з желе із холодильника за 10 хвилин до подачі. Акуратно переверніть на блюдо. Наріжте полуниці, що залишилися, і прикрасьте ними желе.
