Name: Хліб Візерунковий
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 500 гр.; Вода - 260 гр.; Кефір - 50 гр.; Масло рослинне - 35 гр.; Цукор - 10 гр.; Сіль - 8 гр.; Дріжджі сухі - 1,5 Ч. л.; Борошно - 480 гр.; Пшеничні висівки - 20 гр.; Вода - 280 гр.; Томатна паста - 70 гр.; Масло рослинне - 35 гр.; Цукор - 10 гр.; Сіль - 8 гр.; Дріжджі сухі - 1,5 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Хліб Візерунковий

Біле тісто

1. Борошно 500 гр.

2. Вода 260 гр.

3. Кефір 50 гр.

4. Масло рослинне 35 гр.

5. Цукор 10 гр.

6. Сіль 8 гр.

7. Дріжджі сухі 1,5 Ч. л.

Помаранчеве тісто

1. Борошно 480 гр.

2. Пшеничні висівки 20 гр.

3. Вода 280 гр.

4. Томатна паста 70 гр.

5. Масло рослинне 35 гр.

6. Цукор 10 гр.

7. Сіль 8 гр.

8. Дріжджі сухі 1,5 Ч. л.

Як смачно приготувати - Хліб Візерунковий

1. Етап

Спочатку готуємо біле тісто. Усі інгредієнти зважуємо на терезах, навіть воду. У теплій воді розчиняємо сіль і цукор, додаємо кефір, олію та дріжджі. Інгредієнти вказані на 2 булки хліба, якщо готуватимете одну, поділіть кількість навпіл.

2. Етап

Поступово підсипаючи борошно, замішуємо тісто. Ви можете замісити тісто у вашій хлібопічці згідно з інструкцією на режимі "Пельмені" (якщо не помиляюся)

1. Етап. Хліб Візерунковий: Поступово підсипаючи борошно, замішуємо тісто. Ви можете замісити тісто у вашій хлібопічці згідно з інструкцією на режимі

3. Етап

Для помаранчевого тіста в теплій воді розчиняємо сіль, цукор, томатну пасту, олію та дріжджі. Потім додаємо висівки

4. Етап

І поступово підсипаючи борошно, замішуємо тісто.

5. Етап

Викладаємо тісто по мисках, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці для підйому на 1,5-2 години.

6. Етап

Через 2 години тісто підійшло.

7. Етап

Розділити кожне тісто на 2 частини

8. Етап

Розкачати одну частину білого тіста і одну частину помаранчевого у пласт, розміром трохи менше, ніж форма для хліба

9. Етап

Покласти оранжеве тісто на біле і скачати в рулет.

10. Етап

Добре защипнути краї і покласти у форму швом вниз.

11. Етап

Другу булку хліба робимо навпаки: на помаранчеву частину тіста викладаємо пласт білого тіста, скочуємо в рулет.

12. Етап

Защипуємо шов і укладаємо у форму для хліба.

13. Етап

Залишаємо в теплому місці під плівкою для підйому. Випікаємо при t 190-200С 40-45 хвилин. Перші 15 хвилин із парою. Або ж укладаєте хліб у цебро хлібопічки і після підйому встановлюєте в хп, програма "Випічка"