Name: Міні-чізкейки з журавлиною
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Борошно - 150 гр.; Масло вершкове - 100 гр.; Цукор - 60 гр.; Кориця - 1 Ч. л.; Мускатний горіх - 1 дрібка; Ванільний цукор - 1 пак.; Сіль - 1 дрібка; Вершковий сир - 250 гр.; Сметана - 120 гр.; Цукор - 160 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Ванільний цукор - 1 пак.; Журавлина - 0,5 Ст.; Цукор - 3 ст. л.; Вода - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Міні-чізкейки з журавлиною

1. Тісто Борошно 150 гр.

2. Тісто Масло вершкове 100 гр.

3. Тісто Цукор 60 гр.

4. Тісто Кориця 1 Ч. л.

5. Тісто Мускатний горіх 1 дрібка

6. Тісто Ванільний цукор 1 пак.

7. Тісто Сіль 1 дрібка

8. Начинка Вершковий сир 250 гр.

9. Начинка Сметана 120 гр.

10. Начинка Цукор 160 гр.

11. Начинка Куряче яйце 1 Шт.

12. Начинка Ванільний цукор 1 пак.

13. Соус Журавлина 0,5 Ст.

14. Соус Цукор 3 ст. л.

15. Соус Вода 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Міні-чізкейки з журавлиною

1 . Етап

Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Готуємо пісочну основу.

2 . Етап

Масло змішати з цукром і ванільним цукром. Борошно змішати з корицею, мускатним горіхом. З'єднати обидві маси. Повинна вийти така крихта.

1. Етап. Міні-чізкейки з журавлиною: Масло змішати з цукром і ванільним цукром. Борошно змішати з корицею, мускатним горіхом. З'єднати обидві маси. Повинна вийти така крихта.

3 . Етап

Кладемо по 1 ст.л. пісочної крихти в кожну форму. Розподілити акуратно по формі. Поставити форми на 20 хв.в холодильник. Випікати в заздалегідь прогрітій до 180 гр. духовці 15-20 хв.до світло-коричневого кольору. Виймати з форми повністю остиглими.

1. Етап. Міні-чізкейки з журавлиною: Кладемо по 1 ст.л. пісочної крихти в кожну форму. Розподілити акуратно по формі. Поставити форми на 20 хв.в холодильник. Випікати в заздалегідь прогрітій до 180 гр. духовці 15-20 хв.до світло-коричневого кольору. Виймати з форми повністю остиглими.

4 . Етап

Готуємо начинку. Відміряти 250 г вершкового сиру.

5 . Етап

Додати сметану жирністю 20%. Збити міксером.

6 . Етап

Додати цукор, ванільний цукор, 1 яйце. Збити міксером.

7 . Етап

У пісочні форми столовою ложкою покласти начинку.

8 . Етап

Капнути журавлинного соусу, зробити гострою шпажкою розводи. Поставити в розігріту до 160 гр духовку і запікати 20 хв. Прибрати в холод на пару годин. Перед подачею можна полити залишилися журавлинним соусом.

1. Етап. Міні-чізкейки з журавлиною: Капнути журавлинного соусу, зробити гострою шпажкою розводи. Поставити в розігріту до 160 гр духовку і запікати 20 хв. Прибрати в холод на пару годин. Перед подачею можна полити залишилися журавлинним соусом.

9 . Етап

Готуємо соус. Журавлину пробити блендером, додати цукор, якщо буде занадто густа маса, додати трохи води. Проварити масу до загустіння. Протерти через сито.