Name: Котлети-рулети з грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 550 гр.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Гриби - 300 гр.; Сметана - за смаком; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Куряче яйце - 4 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Паприка - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком; Помідори - 4 Шт.; Соєвий соус - за смаком; Масло оливкове - за смаком

Інгредієнти для - Котлети-рулети з грибами

1. Основна страва Свинина 550 гр.

2. Основна страва Морква 1 Шт.

3. Основна страва Цибуля ріпчаста 2 Шт.

4. Основна страва Гриби 300 гр.

5. Основна страва Сметана за смаком

6. Основна страва Сіль за смаком

7. Основна страва Перець чорний за смаком

8. Для подачі Куряче яйце 4 Шт.

9. Для подачі Масло рослинне 1 ст. л.

10. Для подачі Паприка 1 Ч. л.

11. Для подачі Сіль за смаком

12. Для подачі Помідори 4 Шт.

13. Для подачі Соєвий соус за смаком

14. Для подачі Масло оливкове за смаком

Як смачно приготувати - Котлети-рулети з грибами

1 . Етап

Свинину і варену моркву подрібнити на м'ясорубці, краще на крупній решітці.

2 . Етап

Посолити, заправити перцем і відбити фарш.

3 . Етап

Гриби подрібнити в блендері, одну цибулину нарізати кубиком і обсмажити на олії з грибами, посолити за смаком. Остудивши.

1. Етап. Котлети-рулети з грибами: Гриби подрібнити в блендері, одну цибулину нарізати кубиком і обсмажити на олії з грибами, посолити за смаком. Остудивши.

4 . Етап

Фарш викласти в харчовий поліетиленовий пакет, 30 * 40 см., розкачати качалкою до товщини 1-1,3 см..

5 . Етап

Пакет розрізати, відкрити фарш. Нанести рівномірно гриби.

6 . Етап

Розділити тильною стороною ножа на 8 однакових прямокутників.

7 . Етап

Згорнути рулетом, це зручно робити на плівці.

8 . Етап

Викласти напівфабрикати в жароміцну форму.

9 . Етап

Другу цибулину нарізати кільцями, викласти на рулетики, кожен змастити сметаною і відправити в духовку. Запікати при 200 градусах 30 хвилин, прикрити фольгою, допекти до готовності при 180 градусах, 5 - 10 хвилин.

1. Етап. Котлети-рулети з грибами: Другу цибулину нарізати кільцями, викласти на рулетики, кожен змастити сметаною і відправити в духовку. Запікати при 200 градусах 30 хвилин, прикрити фольгою, допекти до готовності при 180 градусах, 5 - 10 хвилин.

10 . Етап

Паралельно запекти помідори, по одному - два на порцію, полив соєвим соусом і оливковою олією за смаком. 10 - 12 хвилин, залежить від розміру.

1. Етап. Котлети-рулети з грибами: Паралельно запекти помідори, по одному - два на порцію, полив соєвим соусом і оливковою олією за смаком. 10 - 12 хвилин, залежить від розміру.

11 . Етап

Для подачі посмажити" руді " яйця. Для цього в розігріте рослинне масло викласти 1/2 ч.л. солодкої паприки, посмажити в ньому по одному два яйця. Знову додати масло , розігріти + залишилася паприку і також посмажити два яйця. Жовтки посолити ароматизованою сіллю.