Name: Реберця в духовці як з барбекю
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Реберця свинячі - 0.7 Кг.; Сіль - 1 Ч. л.; Перець кайенский - 0.5 Ч. л.; Куркума - 1 Ч. л.; Приправа - 1 ст. л.; Лимон - 0.5 Шт.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Часник - 2 зубка; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Кріп - 3 гілочка; Лаваш - 3 гілочка; Огірки - 3 гілочка; Зелень - 3 гілочка; Соус - 3 гілочка; Помідори черрі - 3 гілочка

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Реберця в духовці як з барбекю

Для ребрів свинячих

1. Реберця свинячі 0.7 Кг.

2. Сіль 1 Ч. л.

3. Перець кайенский 0.5 Ч. л.

4. Куркума 1 Ч. л.

5. Приправа 1 ст. л.

6. Лимон 0.5 Шт.

7. Масло оливкове 2 ст. л.

8. Часник 2 зубка

9. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

10. Кріп 3 гілочка

Для подачі

1. Лаваш 3 гілочка

2. Огірки 3 гілочка

3. Зелень 3 гілочка

4. Соус 3 гілочка

5. Помідори черрі 3 гілочка

Як смачно приготувати - Реберця в духовці як з барбекю

1. Етап

Я взяла 700 г свинячих ребер у розрахунку на дві порції. Ребра потрібно спочатку замаринувати. Це краще зробити на ніч або хоча б за 2 години до приготування. Реберця розрізала на 11 частин. Помістила в емальований посуд. Посипала прованськими травами, куркумою, сіллю, перцем кайен, полила лимонним соком, віджавши його з половинки лимона і налила оливкової олії. Часник порізала платівками та додала до спецій. Старанно перемішала, закрила фольгою і відправила в холодильник на ніч.

2. Етап

Вранці дістала ребра. Приготувала глиняну сковороду D-24 см і висотою-5 см. Обмазала її маслом і на низ виклала порізану напівкільцями велику цибулину. Порубала дрібно кріп і посипала ним цибулю. На цю "подушку" виклала замариновані ребра. Помістила все. Їх нарізаних у мене вийшло 11 прим. Накрила сковороду фольгою і поставила в духовку при т-200 на одну годину. Через годину вийняла сковороду, видалила фольгу. Ребра дали сік. Поставила знову в духовку за тієї ж температури на 30 хвилин, щоб ребра гарно запеклися.

1. Етап. Реберця в духовці як з барбекю: Вранці дістала ребра. Приготувала глиняну сковороду D-24 см і висотою-5 см. Обмазала її маслом і на низ виклала порізану напівкільцями велику цибулину. Порубала дрібно кріп і посипала ним цибулю. На цю

3. Етап

Готові!

4. Етап

Я їх подаватиму кожному індивідуально. На велику тарілку викладу розрізаний лаваш, покладу зелень, помідори-чері та порізані огірки. Поставлю в тарілку соус у маленькій соусниці. На лаваш викладу реберця і зверху - цибулю. Який аромат!