Солянка збірна

Ранкові булочки з коричневою начинкою

1 . Подрібнити в блендері 150г Геркулеса у дрібну крихту для тіста.

2 . Усі інгредієнти тіста змішати та вимісити до однорідного стану.

3 . Ставимо тісто у тепле місце на 1,5 години підходити.

4 . Обробляємо тісто, що підійшло, на кульки розміром трохи більше волоського горіха.

5 . Кожну кульку розкочуємо в тонкий млинець, змащуємо олією і посипаємо сумішшю з цукру та кориці.

6 . Складаємо коржик навпіл і один бік знову змащуємо рослинною олією і посипаємо цукрово-коричною сумішшю.

7 . Далі складаємо півколо знову навпіл.

8 . У формочки для кексу покласти паперові формочки і кожен заповнити трьома четвертинками коричного тіста, формуючи бутон квітки. Можна за бажанням у складочки тіста встромити часточки яблука, це додасть булочкам додатковий аромат та смак.

9 . Ставимо підходити ще на 20-30 хвилин, змащуємо молоком та посипаємо цукром.

10 . Випікати 20-30 хв. при температурі 200 градусів.

Лосось в соєвій глазурі

1 . Інгредієнт.

2 . 1. Відварити локшину до готовності і приправити 1 ст.л. рослинного масла. Порізати редьку і огірок тонкою соломкою, зелену цибулю тонко порізати по діагоналі.

3 . 2. Змішати всі інгредієнти глазурі.

4 . 3. Рибу смажити на олії спочатку шкіркою вниз на середньому вогні 5 хвилин, щоб вона стала золотистою і хрусткою. Потім злити зі сковороди весь жир, перевернути рибу, вилити половину глазурі і готувати ще 3 хвилини, постійно поливаючи соусом (глазур'ю).

Куряче філе в сметанному соусі

1 . Куряче філе наріжте на шматочки. Борошно змішайте зі спеціями і сіллю, обваляйте мясо в приготовленої суміші.

2 . Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте до мякості на рослинній олії, потім додайте курку, готуйте до золотистої скоринки.

3 . У сковороду додайте воду, сметану, сіль і перець за смаком, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин. Перед подачею посипте рубаною зеленню.

4 . Куряче філе в сметанному соусі виходить дуже ніжним, соковитим, ароматним і смачним. Така страва відмінно підійде до будь-якого гарніру або подавайте як самостійну страву зі свіжими овочами і шматочком хліба. Для приготування можете використовувати сметану будь-якої жирності, якщо хочете додати страві пікантний смак і аромат тоді додайте трохи часнику і спеції на ваш смак.

Запечена кольорова капуста

1 . Смачного!!!

2 . Готову капусту подавайте з соусом.

3 . Для соусу змішайте сметану з пропущеним через прес часником, додайте сіль і перець за смаком, так само рубаний часник. Добре перемішайте.

4 . Запікайте при 180 градусах 15 хвилин з одного боку і 15 хвилин з іншого боку.

5 . Капусту вимийте, наріжте часточками. Покладіть на протвинь застеленим пергаментом. Посоліть і поперчіть трохи, полийте оливковою олією.

Олівє класичний

1 . Яйця, картоплю і моркву відварити.

2 . Ковбасу нарізати кубиками.

3 . Солоні огірки нарізати кубиками і злити зайву рідину.

4 . Яйця очистити і накришити.

5 . Змішати разом і додати горошок.

6 . Потім почистити і нарізати кубиками картоплю і моркву, цибулину нарізати дуже дрібно.

7 . Олівє класичний заправити майонезом і посолити за смаком.

Сирно яблучний пиріг

1 . Смачного!!!

2 . Білки відокремити від жовтків, один жовток додати в сир. Решта жовтки змішуємо з цукром 1/2 ст., Вершковим маслом, борошном, розпушувачем і сметаною. Замісити тісто і покласти в холодильник на годину.

3 . У сир додати 1/3 ст. цукру і добре перемішати. Тісто викласти в форму для запікання, зробити бортики і викласти на верх сир.

4 . Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати на скибочки. Викласти на сир і посипати корицею. Поставити в духовку і випікати при 180 градусах 30 хвилин.

5 . Білки збити з рештою цукру до стійкості і потім рівномірно розподілити по яблукам.

6 . Сирно яблучний пиріг знову поставити в духовку на 10 хвилин.

Пряні горіхи з розмарином

1 . Розмарин дрібно порізати.

2 . Підготувати усі необхідні інгредієнти.

3 . Нагріти духовку до 175"С. У просторій ємності змішати всі горіхи. У каструльку з товстим дном помістити всі інгредієнти для пряної суміші, добре розмішати і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, до моменту, коли почне розчинятися цукор. Швидко перемішати суміш і на горіхи, швидко перемішуючи лопаткою, щоб усі горіхи рівномірно покрилися сиропом.

4 . Вистелити горіхи на лист застелений пекарським папером і відправити в духовку на 7-10 хвилин. Посолити та перемішати. Дати повністю охолонути.

5 . Зберігати в контейнері з кришкою в прохолодному сухому місці, до 3 тижнів. Такі горішки відмінно підійдуть для вечірки.

Оселедець під шубою

1 . Смачного!!!

2 . Оселедець під шубою готова, прикрасьте і подавайте.

3 . Одягніть на хліб високі бортики, їх можна вирізати з папок для файлів і скріпити скотчем. Викладіть наш буряковий мус, він повинен трохи прихопити. Поставте оселедець під шубою в холодильник на 1 годину. Борти знімайте перед подачею на стіл що б краю не завітрились.

4 . Оселедець очистіть і видаліть всі кістки, наріжте дрібними кубиками і викладіть гіркою по центрі хліба.

5 . Хліб виріжте кружечками за допомогою склянки чи спеціальної форми.

6 . Буряк збийте з майонезом в блендері, додайте коріандр, трохи солі цукру і сік з лимона, ще раз збийте. Спробуйте на смак може потрібно щось додати. Пюре маємо отримати кислувато-солодким. Желатин розчиніть на водяній бані і додайте в пюре, знову збийте. Повинна вийде однорідна, ніжна маса.

7 . Буряк відваріть, очистіть і наріжте на середні шматочки. Желатин замочити у воді.

Відбивні у маринаді

1 . На сковороді розігріємо вершкове та соняшникову олію. Зелену цибулю та часник дрібно наріжемо. Додамо до олії та смажимо пару хвилин. Додати сіль та чорний перець.

2 . Підготуємо спеції.

3 . Додаємо спеції в цибулю. Перемішати. Додати Бальзамік і постійно заважаючи, доводимо суміш до трохи густого стану.

4 . Влийте вино. Зачекати, коли алкоголь випарується, зняти з вогню. Залишити маринад до Повного остигання!

5 . Свинину нарізати на відбивні. Злегка відбити.

6 . Викладаємо відбивні у велику миску і заливаємо холодним маринадом. Залишити м'ясо маринуватися щонайменше 2 години.

7 . Підготуємо потрійне панування. Окремо борошно, окремо яйця, збиті зі сметаною та окремо панірувальні сухарі.

8 . Підготовлене м'ясо (спеції не зчищаємо) обвалюємо в борошні, яйці, сухарях.

9 . Обсмажити на олії до скоринки.

Сирний салат з малиновою заправкою

1 . Спочатку приготуємо заправку. Продукти, які нам знадобляться

2 . Малину подрібнюємо в пюре за допомогою блендера

3 . У малину додаємо гірчичний порошок, цукор, сіль, чорний перець, мак, лимонний сік, виноградний оцет, дрібно порізану зелену цибулю. Перемішуємо все до однорідної консистенції

4 . Вливаємо тонкою цівкою оливкову олію і продовжуємо перемішувати. Доводимо до однорідного стану. Наш соус готовий.

5 . Приступаємо до приготування салату. Готуємо зелень, листя салату. Беремо все що подобається і що знайдеться у вас в холодильнику.

6 . Беремо гурток сиру. Розрізаємо його на чотири частини.

7 . Готуємо борошно, мигдальну крихту, і збиваємо виделкою яйце для панірування.

8 . На сковороді розігріваємо вершкове масло

9 . Паніруємо сир спочатку в борошні

10 . Потім в яйці

11 . І в мигдальній крихті

12 . На середньому вогні з двох сторін смажимо сир до золотистого кольору

13 . Вливаємо в наш салат 2-3 ст. л заправки, перемішуємо руками

14 . На тарілку викладаємо салат і зверху кладемо шматочки сиру. Прикрашаємо ягодами малини.

Шоколадні тюльпани

1 . Смачного!!!

2 . Потім сдуйте кульки і помістіть шоколад що поменше в тій що побільше. Шоколадні тюльпани готові, такими квіточками можна прикрашати торти та десерти, так само використовувати як креманки для подачі.

3 . Готові кульки в шоколаді помістіть на дошку або блюдо застелене пергаментом або фольгою. Поставте в холодильник до повного застигання шоколаду.

4 . Кожен кульку обваляйте в шоколаді поки він повністю не покриється.

5 . 6 повітряних кульок надійти 3 побільше і 3 трохи меншого розміру. Розтопіть шоколад на водяній бані. Вилийте на плоске блюдо і трохи змішайте що б шоколад утворив якийсь малюнок.

Салат із яловичини а-ля Парижанка

1 . Готуємо заправлення. Збиваємо оцет із сіллю та гірчицею до розчинення солі, а потім потроху вливаємо масло і приправляємо перцем. Наприкінці додаємо пряні трави, вони можуть бути як свіжими, так і сухими.

2 . Холодну відварену яловичину ріжемо тонкими скибочками. Поливаємо кількома ложками соусу і залишаємо маринуватися на 30 хвилин або більше.

3 . Цибулю ріжемо кільцями і також поливаємо соусом і маринуємо.

4 . Картоплю відварюємо в мундирі. Даємо трохи охолонути і очищаємо. Ріжемо на вісім частин і поливаємо соусом, що залишився, маринуємо.

5 . Помідори та варені яйця ріжемо скибочками.

6 . На блюді розкладаємо скибочки яловичини, перемежуючи цибулею.

7 . Зверху викладаємо решту інгредієнтів. Прикрашаємо петрушкою і поливаємо соусом, що залишився від маринування. Солимо за смаком. Також можна доповнити страву листовим салатом, відвареною стручковою квасолею, броколі або цвітною капустою.