Запіканка з кабачків

1 . Етап

Кабачки вимити і нарізати невеликими кубиками. Молоді кабачки з тонкою шкіркою можна не чистити, але зі старих кабачків її потрібно видалити.

2 . Етап

На миску помістити друшляк, скласти в нього кабачки, присипати сіль, перемішати і залишити приблизно на 10 хвилин.

3 . Етап

Розігріти в сковороді 1 ст. л. рослинного масла і обсмажити нарізану цибулю до прозорості. У мисці збити міксером яйця і сметану. Додати до сметанно-яєчної суміші тертий на дрібній тертці сир і перемішати все добре.

4 . Етап

Кабачки ретельно віджати руками і перекласти їх в миску. Додати до них обсмажену цибулю, сметанно-сирну суміш, приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

5 . Етап

Перемішати. Форму для випічки змастити олією, викласти в неї приготовану суміш, розрівняти.

6 . Етап

Запікати в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35 хв. до золотистої скоринки.