Name: Закусочне тістечко з курячого заливного
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Курячі стегна - 1 Шт.; Вода - 1000 Мл.; Майонез - 4 ст. л.; Кетчуп - 4 ст. л.; Сіль - за смаком; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Желатин - 30 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

4 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Закусочне тістечко з курячого заливного

1. Курячі стегна - 1 Шт.

2. Вода - 1000 Мл.

3. Майонез - 4 ст. л.

4. Кетчуп - 4 ст. л.

5. Сіль - за смаком

6. Петрушка (зелень) - 1 пучок

7. Желатин - 30 гр.

Як смачно приготувати - Закусочне тістечко з курячого заливного

1. Етап

Курку заливаємо водою, солимо і варимо до готовності. У мене на фото 2 курячі стегна, за рецептом використала одне. Можна взяти за бажання курячу грудку (близько 200 гр).

2. Етап

Курячому м'ясу даємо охолонути, поділяємо на філе і ріжемо на дрібні шматочки. Дрібно рубаємо зелень петрушки.

3. Етап

Охолоджений бульйон проціджуємо і розливаємо приблизно однаково в три миски. У кожну кладемо по 10 г желатину. Розчиняємо желатин згідно з інструкцією на упаковці.

4. Етап

Далі в одну миску бульйону з желатином кладемо майонез, добре перемішуємо. Я використала вінчик.

5. Етап

В іншу миску кладемо кетчуп, також добре перемішуємо. Третю миску залишаємо.

6. Етап

Беремо форми для мафін, у мене силіконові. Наливаємо приблизно 1 см рідини. В одну половину налила з майонезом, в іншу з кетчупом. Ставимо в холодильник для застигання. Залежно від сили вашого желатину може піти від 10 хвилин до 1 години.

7. Етап

Коли желатин схопиться, дістаємо формочки, кладемо порізане куряче філе, посипаємо зеленню і заливаємо курячим бульйоном з желатином, щоб він покрив курку. Знову ставимо у холодильник для застигання.

8. Етап

Далі дістаємо формочки. У ті форми, де був нижній шар з кетчупом, наливаємо розчин з майонезом, а в ті, де був з майонезом, наливаємо з кетчупом. І знову ставимо у холодильник для повного застигання.

9. Етап

До подачі заливне-тістечко зберігаємо в холодильнику, краще у формах. Потім дістаємо, у мене вони "вилетіли" з форм без проблем. Щасливого Нового року!!!