Новорічні медові пряники

1 . Етап

Вершкове масло кімнатної температури збити міксером, додати 1 яйце і 1 жовток, а білок залишити для глазурі, якщо глазур'ю не прикрашатимете, можете жовток не додавати. Додати розтоплений мед, цукор, ванільний цукор, ще раз збити.

2 . Етап

В окремому посуді змішати всі сухі інгредієнти, до просіяного борошна всипати сіль, соду, корицю, мускатний горіх, можна взяти й інші прянощі до смаку.

3 . Етап

Поступово додаємо борошно із прянощами в яєчно-медову суміш, замішуємо тісто. Якщо додавали жовток, може знадобиться трохи більше муки. Тісто має бути м'яке, що не липне до рук. Відправляємо тісто в поліетиленовий пакет та залишимо в холодильнику відпочити на півгодини-годину.

4 . Етап

Відріжемо половину тіста, накриваємо пергаментним папером і розкочуємо товщиною 0,5-1 см. Якщо буде тонше, пряники будуть більш хрусткими, товщі м'якими. Беремо тарілку або кришку, прикладаємо та вирізаємо коло. Розмір можна брати будь-хто.

5 . Етап

Розрізаємо коло на 8 рівних частин. Перекладаємо заготовки на лист, застелений пергаментом. за бажання можна ще вставити в кожну ялинку дерев'яну паличку, вийде ялинка на паличці) Запікаємо при 180 градусах 6-8 хвилин.

6 . Етап

Також можна формувати печиво будь-якої форми за допомогою вирубування.

7 . Етап

Для глазурі 1 білок зб'ємо трохи міксером, додамо лимонний сік і додаємо цукрову пудру, домагаючись потрібної консистенції. Якщо хочете малювати малюнки, робіть густішим, якщо просто покрити глазур'ю рідше. Можна розділити глазур та додати харчові барвники.

8 . Етап

Прикрашаємо на свій смак, чоловічків я фарбувала білою глазур'ю, для ялинок пофарбувала в зелений колір і посипала різнобарвним посипанням. Даємо глазурі висохнути і наші гарні, святкові пряники готові! Приємного апетиту і з Новим роком!