Йогуртовий суп з нутом

1 . Етап

Наша продукція. Нут я завжди варю заздалегідь у великих кількостях, а потім заморожую.

2 . Етап

У каструлі з товстим дном змішуємо йогурт та яйце.

3 . Етап

Борошно добре розмішати з невеликою кількістю води, щоб не було грудок. Змішати із йогуртом.

4 . Етап

Всипати нут, поставити на середній вогонь.

5 . Етап

Поступово вливаємо бульйон. Варимо помішуючи. Дивіться по консистенції, суп не повинен бути занадто рідким, ні занадто густим.

6 . Етап

Як тільки суп закипить, загусне, проварити ще 5 хвилин, посолити, зняти з вогню.

7 . Етап

На сковороді розтопити вершкове масло.

8 . Етап

Всипати чилі та м'яту, прогріти секунд 30.

9 . Етап

Вилити масло в суп, перемішати. Або...

10 . Етап

... додати прямо перед подачею в тарілку.

11 . Етап

Смачного!