Йогуртовий суп з нутом

1. Етап

Наша продукція. Нут я завжди варю заздалегідь у великих кількостях, а потім заморожую.

2. Етап

У каструлі з товстим дном змішуємо йогурт та яйце.

3. Етап

Борошно добре розмішати з невеликою кількістю води, щоб не було грудок. Змішати із йогуртом.

4. Етап

Всипати нут, поставити на середній вогонь.

5. Етап

Поступово вливаємо бульйон. Варимо помішуючи. Дивіться по консистенції, суп не повинен бути занадто рідким, ні занадто густим.

6. Етап

Як тільки суп закипить, загусне, проварити ще 5 хвилин, посолити, зняти з вогню.

7. Етап

На сковороді розтопити вершкове масло.

8. Етап

Всипати чилі та м'яту, прогріти секунд 30.

9. Етап

Вилити масло в суп, перемішати. Або...

10. Етап

... додати прямо перед подачею в тарілку.

11. Етап

Смачного!