Name: Теплий салат із яловичиною
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Яловичина - 200 гр.; Стручкова квасоля - 300 гр.; Сочевиця - 50 гр.; Сіль - 50 гр.; Масло оливкове - 50 гр.; Соєвий соус - 50 гр.; Соус фруктовий - 50 гр.; Цукор коричневий - 1 ст. л.; Фісташки - 1 ст. л.; Помідори черрі - 8 Шт.; Рукола - 1 Уп.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Теплий салат із яловичиною

1. Яловичина - 200 гр.

2. Стручкова квасоля - 300 гр.

3. Сочевиця - 50 гр.

4. Сіль - 50 гр.

5. Масло оливкове - 50 гр.

6. Соєвий соус - 50 гр.

7. Соус фруктовий - 50 гр.

8. Цукор коричневий - 1 ст. л.

9. Фісташки - 1 ст. л.

10. Помідори черрі - 8 Шт.

11. Рукола - 1 Уп.

Як смачно приготувати - Теплий салат із яловичиною

1. Етап

Перед приготуванням яловичини покласти її в морозильну камеру, щоб потім вийшли тонші та акуратні шматочки. Приготувати маринад для м'яса змішати: соєвий соус, гранатовий соус (можна бальзамічний оцет), цукор. Пропорції регулюйте на власний смак. Мені подобається відхилення в кисло-солодкий бік.

2. Етап

Яловичину нарізати гострим ножем філе на напівпрозорі скибочки.

3. Етап

Помістити в маринад та залишити на півгодини. Тим часом підготувати стручкову квасолю та сочевицю — відварити до готовності у підсоленій воді.

1. Етап. Теплий салат із яловичиною: Помістити в маринад та залишити на півгодини. Тим часом підготувати стручкову квасолю та сочевицю — відварити до готовності у підсоленій воді.

4. Етап

М'ясо обсмажити з невеликою кількістю олії у воку або на сковороді до готовності. Так як наші шматочки дуже тонкі та просочені маринадом, це займе не більше 10 хвилин.

1. Етап. Теплий салат із яловичиною: М'ясо обсмажити з невеликою кількістю олії у воку або на сковороді до готовності. Так як наші шматочки дуже тонкі та просочені маринадом, це займе не більше 10 хвилин.

5. Етап

Приготуємо заправку для салату: оливкова олія та гранатовий соус (можна замінити бальзамічним оцтом).

6. Етап

Зібрати салат: викласти подушку з руколи, на неї покласти суміш квасолі та сочевиці, зверху прикрасити шматочками яловичини, фісташками та помідорками чері.