Name: Теплий салат із яловичиною
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Яловичина - 200 гр.; Стручкова квасоля - 300 гр.; Сочевиця - 50 гр.; Сіль - 50 гр.; Масло оливкове - 50 гр.; Соєвий соус - 50 гр.; Соус фруктовий - 50 гр.; Цукор коричневий - 1 ст. л.; Фісташки - 1 ст. л.; Помідори черрі - 8 Шт.; Рукола - 1 Уп.

Інгредієнти для - Теплий салат із яловичиною

1. Яловичина 200 гр.

2. Стручкова квасоля 300 гр.

3. Сочевиця 50 гр.

4. Сіль 50 гр.

5. Масло оливкове 50 гр.

6. Соєвий соус 50 гр.

7. Соус фруктовий 50 гр.

8. Цукор коричневий 1 ст. л.

9. Фісташки 1 ст. л.

10. Помідори черрі 8 Шт.

11. Рукола 1 Уп.

Як смачно приготувати - Теплий салат із яловичиною

1 . Етап

Перед приготуванням яловичини покласти її в морозильну камеру, щоб потім вийшли тонші та акуратні шматочки. Приготувати маринад для м'яса змішати: соєвий соус, гранатовий соус (можна бальзамічний оцет), цукор. Пропорції регулюйте на власний смак. Мені подобається відхилення в кисло-солодкий бік.

2 . Етап

Яловичину нарізати гострим ножем філе на напівпрозорі скибочки.

3 . Етап

Помістити в маринад та залишити на півгодини. Тим часом підготувати стручкову квасолю та сочевицю — відварити до готовності у підсоленій воді.

1. Етап. Теплий салат із яловичиною: Помістити в маринад та залишити на півгодини. Тим часом підготувати стручкову квасолю та сочевицю — відварити до готовності у підсоленій воді.

4 . Етап

М'ясо обсмажити з невеликою кількістю олії у воку або на сковороді до готовності. Так як наші шматочки дуже тонкі та просочені маринадом, це займе не більше 10 хвилин.

1. Етап. Теплий салат із яловичиною: М'ясо обсмажити з невеликою кількістю олії у воку або на сковороді до готовності. Так як наші шматочки дуже тонкі та просочені маринадом, це займе не більше 10 хвилин.

5 . Етап

Приготуємо заправку для салату: оливкова олія та гранатовий соус (можна замінити бальзамічним оцтом).

6 . Етап

Зібрати салат: викласти подушку з руколи, на неї покласти суміш квасолі та сочевиці, зверху прикрасити шматочками яловичини, фісташками та помідорками чері.