Name: Лечо з баклажанами На вечерю
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 2 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 2 Шт.; Масло рослинне - за смаком; Помідори - 4 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Лечо з баклажанами На вечерю

1. Баклажани - 2 Шт.

2. Болгарський перець - 2 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 2 Шт.

5. Масло рослинне - за смаком

6. Помідори - 4 Шт.

7. Сіль - за смаком

8. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Лечо з баклажанами На вечерю

1. Етап

Готуємо баклажани, нарізаємо кубиками. Я вирощую баклажани сама і в моїх немає гіркоти, якщо ваші баклажани гірчать - потрібно нарізані сині посолити і потім (через 20-40 хв) промити під холодною водою.

2. Етап

Обсмажуємо баклажани. Вони добре вбирають росл. олію, тому її потрібно додавати в сковороду за потребою. Обсмажуємо 15 хвилин, потім зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися.

1. Етап. Лечо з баклажанами На вечерю: Обсмажуємо баклажани. Вони добре вбирають росл. олію, тому її потрібно додавати в сковороду за потребою. Обсмажуємо 15 хвилин, потім зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися.

3. Етап

Помитий та почищений болгарський перець нарізаємо соломкою чи кубиками, кому як подобається. І додаємо до баклажанів. Тушимо хвилин 7-10.

1. Етап. Лечо з баклажанами На вечерю: Помитий та почищений болгарський перець нарізаємо соломкою чи кубиками, кому як подобається. І додаємо до баклажанів. Тушимо хвилин 7-10.

4. Етап

Чистимо моркву, натираємо на тертці та додаємо до сковороди. Тушимо все разом хвилин 5.

5. Етап

Додаємо цибулю, збільшуємо вогонь. Тушимо хвилин 5-7.

6. Етап

Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і разом з соком, що виділився, відправляємо до овочів. Солимо, перчимо на смак, можна прикрасити зеленню! Зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 10-15 хвилин. Смачного!