Салат Подарунковий

1. Етап

Спочатку візьмемо куряче філе та петрушку.

2. Етап

Розріжемо філе вздовж і відіб'ємо молоточком з двох сторін.

3. Етап

Посолити, поперчити, присипимо подрібненою петрушкою.

4. Етап

Згорнемо філе рулетиком і викладемо на розігріту сковороду з олією.

5. Етап

Обсмажити до готовності.

6. Етап

Охолоні рулетики наріжемо на рівні шматочки.

7. Етап

Приготуємо продукти, необхідні соусу (заправки) салату. Це майонез, сметана, мариновані огірки, кріп, лимон, часник. З лимона видавимо столову ложку соку. Перш ніж ми почнемо готувати соус, хочу попередити Вас, що салат відрізняється від тих салатів, до яких ми звикли. У нього немає жирненького маслянистого смаку, який досягається за рахунок майонезу, якщо ви все ж таки схиляєтеся до такого смаку, то раджу для соусу взяти тільки майонез, сметану, кріп, а огірки просто порізати дрібно і зробити з них самостійних два шари. Смак практично не зміниться, зате буде звичнішим і ситним. Майонезу та сметани доведеться взяти більше.

8. Етап

Отже, якщо ж Ви вирішили спробувати запропонований спочатку варіант соусу, то насамперед - натріть мариновані огірки на великій тертці, злити зайву рідину.

9. Етап

Додамо до огірків сметану, майонез, подрібнений кріп, сік лимона. За бажанням додамо подрібнений часник. Посолити і поперчити за смаком, перемішати.

10. Етап

Приготуємо горіхи, для салату їх потрібно подрібнити.

11. Етап

Відваримо заздалегідь моркву, буряки та картоплю.

12. Етап

Почнемо формувати шари салату. Першим шаром буде картопля, натерта на великій тертці.

13. Етап

Змажемо його зверху соусом.

14. Етап

Присипаємо горіхами.

15. Етап

Натріть на великій тертці буряки, присипаємо горіхами.

16. Етап

Змажемо соусом.

17. Етап

Натріть на дрібній тертці сир.

18. Етап

Присипаємо горіхами.

19. Етап

Змажемо соусом.

20. Етап

Натрімо моркву.

21. Етап

Викладемо курячі рулетики.

22. Етап

Салатик практично готовий. Перед подачею він має постояти у холодильнику кілька годин, але не ніч.

23. Етап

Подумаємо про те, як його прикрасити. Наріжемо з відвареної моркви стрічки та сформуємо бант. Його можна зробити відразу, ну, а стрічки пізніше перед самою подачею, так як після того, як салат постоїть в холодильнику, стрічка з моркви забарвиться буряковим соком і не виглядатиме так ошатно. Тільки не переваріть моркву, бо важко буде робити стрічку.

24. Етап

Ось такий святковий салат вийшов. Смачного! Запропонований варіант салату легкий, майонез у ньому не відчувається зовсім, можна було б назвати його пісним, якби не кілька ложок сметани, майонезу та рулетиків з курки, і все ж таки мені, здається, він на любителя. Якщо ж комусь буде незрозумілий смак цієї заправки, пропоную подати окремо сметанно-майонезний соус, який можна додати в процесі і насолодитися звичним смаком. Але думаю це не знадобиться, тому що на святковому столі буде достатньо салатів з майонезом!