Name: Кролик в білому вині
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Кролик - 1 Шт.; Борошно - 2 ст. л.; Оливки зелені - 100 гр.; Масло оливкове - 50 Мл.; Лавровий лист - 1 Шт.; Вино біле сухе - 250 Мл.; Лимон - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Гірчиця - 1 ст. л.; Чебрець - 1 Ч. л.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Кролик в білому вині

1. Кролик - 1 Шт.

2. Борошно - 2 ст. л.

3. Оливки зелені - 100 гр.

4. Масло оливкове - 50 Мл.

5. Лавровий лист - 1 Шт.

6. Вино біле сухе - 250 Мл.

7. Лимон - 1 Шт.

8. Часник - 2 зубка

9. Гірчиця - 1 ст. л.

10. Чебрець - 1 Ч. л.

11. Петрушка (зелень) - 20 гр.

12. Сіль - за смаком

13. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Кролик в білому вині

1. Етап

Розрізаємо кролика на порційні шматки. Лимон нарізаємо на тонкі скибочки, часник рубаємо.

2. Етап

Кладемо кролятину, часник, лимон, чебрець, лавровий лист і оливкове масло в миску. Нариваємо і залишаємо маринуватися на 4 години.

1. Етап. Кролик в білому вині: Кладемо кролятину, часник, лимон, чебрець, лавровий лист і оливкове масло в миску. Нариваємо і залишаємо маринуватися на 4 години.

3. Етап

М'ясо виймаємо з миски і обвалюють у борошні.

4. Етап

У сковороді на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинної олії. Кладемо шматки кролика в білому вині і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки, близько 10 хвилин.

1. Етап. Кролик в білому вині: У сковороді на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинної олії. Кладемо шматки кролика в білому вині і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки, близько 10 хвилин.

5. Етап

Перелажіваем кролика в білому вині в вогнетривку форму, додаємо маринад разом з шматочками лимона і часнику, вливаємо вино, кладемо гірчицю. Перемішуємо. Ставимо горщик в розігріту до 160 градусів духовку і готуємо під кришкою близько години.