Name: Ечпочмак або трикутники
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Масло рослинне - 1 Ст.; Борошно - 7 Ст.; Сіль - 7 Ст.; Гашене сода - 0,5 Ч. л.; Вода - 2,5 Ст.; Фарш - 0,5 Кг.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Перець чорний - 2 Шт.; Масло вершкове - 100 гр.; Картопля - 8 Шт.; Сіль - 8 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.

Інгредієнти для - Ечпочмак або трикутники

1. Тісто Масло рослинне 1 Ст.

2. Тісто Борошно 7 Ст.

3. Тісто Сіль 7 Ст.

4. Тісто Гашене сода 0,5 Ч. л.

5. Тісто Вода 2,5 Ст.

6. Начинка Фарш 0,5 Кг.

7. Начинка Цибуля ріпчаста 2 Шт.

8. Начинка Перець чорний 2 Шт.

9. Начинка Масло вершкове 100 гр.

10. Начинка Картопля 8 Шт.

11. Начинка Сіль 8 Шт.

12. Куряче яйце 1 Шт.

Як смачно приготувати - Ечпочмак або трикутники

1 . Етап

Зробимо начинку: картопля ріжемо дрібними кубиками, змішуємо з фаршем (або м'ясом, яке нарізане дрібними кубиками), дрібно ріжемо цибулю (я разом із фаршем перекрутила через м'ясорубку), додаємо в начинку, солимо і перчимо до смаку.

2 . Етап

Робимо тісто: склянку соняшникової олії змішуємо із сіллю, содою гашеною оцтом. Додаємо воду та борошно. Замішуємо тісто (не дуже туге)

1. Етап. Ечпочмак або трикутники: Робимо тісто: склянку соняшникової олії змішуємо із сіллю, содою гашеною оцтом. Додаємо воду та борошно. Замішуємо тісто (не дуже туге)

3 . Етап

Тісто розкочуємо, робимо кружечки.

4 . Етап

На тісто викладаємо начинку. Можна всередину покласти невеликий шматочок вершкового масла.

5 . Етап

Формуємо трикутники

6 . Етап

Змащуємо ечпочмаки яйцем. Випікаємо в духовці за температури 200 градусів 30-40 хвилин. Готовність визначається готовністю картоплі, якщо вона готова, то ечпочмаки готові. (означає м'ясо теж дійшло)