Інгредієнти для - Ечпочмак або трикутники
Як смачно приготувати - Ечпочмак або трикутники
1. Етап
Зробимо начинку: картопля ріжемо дрібними кубиками, змішуємо з фаршем (або м'ясом, яке нарізане дрібними кубиками), дрібно ріжемо цибулю (я разом із фаршем перекрутила через м'ясорубку), додаємо в начинку, солимо і перчимо до смаку.
2. Етап
Робимо тісто: склянку соняшникової олії змішуємо із сіллю, содою гашеною оцтом. Додаємо воду та борошно. Замішуємо тісто (не дуже туге)
3. Етап
Тісто розкочуємо, робимо кружечки.
4. Етап
На тісто викладаємо начинку. Можна всередину покласти невеликий шматочок вершкового масла.
5. Етап
Формуємо трикутники
6. Етап
Змащуємо ечпочмаки яйцем. Випікаємо в духовці за температури 200 градусів 30-40 хвилин. Готовність визначається готовністю картоплі, якщо вона готова, то ечпочмаки готові. (означає м'ясо теж дійшло)
7. Етап
У мене вийшло 30 шт. ечпочмаків. Подають зазвичай ечпочмаки з бульйоном, але й без нього, просто як пиріжки, трикутники відлітають на ура! Смачного!
8. Етап
В розрізі
