Інгредієнти для - Маршмеллоу
Як смачно приготувати - Маршмеллоу
1. Етап
Желатин замочити 150мл. води. У каструльці перемішати цукор + 150 мл. води+мед, варити на сильному вогні 12 хвилин. Зняти апельсинову цедру та віджати сік.
2. Етап
Желатин підігріти, розмішати до однорідності, додати ваніл. цукор. Вилити у форму для збивання. Обережно, тонким струмком влити сироп у желатин, не перестаючи збивати.
3. Етап
Додати цедру та апельсиновий сік. Збивати 15 хвилин|мінути|, до білого кольору і загусання. Маса збільшиться в обсязі. Маса має тримати форму. Бажано збивати у прохолодному приміщенні.
4. Етап
У глибоку форму вистилаємо фольгу, змащуємо раст. маслом (найменше). Змішати сах. пудру та кук. крохмаль. Дно форми посипати 3 ст. л. цієї суміші. Вилити маршмеллоу-масу. Розподілити рівномірно та відправити в холодильник на 6 годин (а найкраще це робити на ніч). Зверху бажано прикрити (у мене була велика обробна дошка).
5. Етап
На стіл чи розділ. дошку посипаємо суміш крохмаль + пудра і викладаємо маршмеллоу верхи вниз.
6. Етап
Знімаємо фольгу і нарізаємо на квадратики (або будь-яка інша форма, на ваше бажання) ножицями, змоченими в раст. олії.
7. Етап
Усі квадратики обваляти в залишках суміші та готово.
8. Етап
Запрошую до столу. Можна подавати з гарячим шоколадом та кавою. Зберігати, до подачі, в холодильнику!
