Name: Швидке тістечко
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 2 Ст.; Масло вершкове - 200 гр.; Цукор - 2.5 Ст.; Куряче яйце - 3 Шт.; Сода - 0.25 Ч. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Мигдаль - 0.5 Ст.; Джем - 200 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Швидке тістечко

1. Борошно - 2 Ст.

2. Масло вершкове - 200 гр.

3. Цукор - 2.5 Ст.

4. Куряче яйце - 3 Шт.

5. Сода - 0.25 Ч. л.

6. Коньяк - 1 ст. л.

7. Мигдаль - 0.5 Ст.

8. Джем - 200 гр.

Як смачно приготувати - Швидке тістечко

1. Етап

Мигдаль обсмажити на сухій розігрітій сковороді, постійно помішуючи, 6-7 хв. Дати трохи охолонути, потім порубати ножем у велику крихту.

2. Етап

Соду розвести в коньяку. Відокремити жовтки від білків. Збити масло з 0,5 склянки цукру до однорідної маси цукор повинен повністю розчинитися. Продовжуючи збивати, влити по одному жовтки.

3. Етап

Додати соду з коньяком і мигдаль. Перемішати.

4. Етап

Поступово, весь час перемішуючи, всипати просіяне борошно і вимісити гладке еластичне тісто.

5. Етап

На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в пласт товщиною 1 см. Нарізати його прямокутниками або ромбами зі стороною приблизно 4 см. Помістити на накритий пергаментом деко.

6. Етап

Білки збити з цукром, що залишився в щільну піну. Перекласти в кондитерський мішок і відсадити на тісто «крапельками» діаметром приблизно 1 см. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 15 хв.

7. Етап

У центр половини прямокутників покласти по одна столова ложка джему, накрити рештою половинками.

8. Етап

Ви можете не збивати білки з цукром до піни, а просто злегка їх збовтати і змастити поверхню прямокутників з тіста, щоб вони при випічці подрумянились.