Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Листковий хліб
Як смачно приготувати - Листковий хліб
1. Етап
50гр. борошна змішати з дріжджами, влити воду (може піти більше, ніж у рецепті). Поставити опару у тепле місце на 15 хвилин.
2. Етап
У глибоку миску просіяти борошно (250гр), додати сіль і цукор, потім опару, що підійшла, і молоко. Замісити тісто та залишити на 20 хвилин.
3. Етап
Тісто тонко розкотити та скласти прямокутником, як на фото.
4. Етап
Тепер складаємо до центру, отак.
5. Етап
Знову розкочуємо качалкою, змастити розтопленим вершковим маслом.
6. Етап
Сказати тісто у щільний рулет. Покласти рулет на лист швом вниз, зробити надріз по центру. Залишити на 20 хвилин.
7. Етап
Випікати при 200*25 хвилин.
