Інгредієнти для - Смажена картопля в німецькому стилі
Як смачно приготувати - Смажена картопля в німецькому стилі
1. Етап
Найголовніше - треба брати картоплю твердих сортів, яка не розвалюється! Картопля добре помити, відварити, злити воду. Залити холодною водою, так легше потім знімається шкірка з картоплі, дати трохи постояти. Картоплю почистити. Страву це можна посмажити і з сирої картоплі, тільки смажити треба буде довше.
2. Етап
Сковороду брати чавунну, але якщо такої немає, то піде з антипригарним покриттям, чим більше, тим краще. Включити вогонь, дати жиру трохи розтанути. Вибір жиру дуже важливий для смаження картоплі (найкраще підходить свинячий)! Він повинен бути гарної якості, олію краще не брати. Жиру має бути багато, але не так, щоб картопля в ньому плавала!
3. Етап
Очищену картоплю порізати кружальцями, додати в жир. Картоплі не повинно бути багато (не більше 2 порцій), інакше вийде не так! Якщо картоплі багато, краще смажити у двох сковородах!
4. Етап
Почистити цибулю, не дуже дрібно нарізати, додати до картоплі. Перевертати картоплю не поспішайте, дайте утворитися невеликій скоринці. Цибуля повинна бути теж піджариста. Перевернути та обсмажити майже до готовності.
5. Етап
За 2-3 хвилини до кінця додати дрібно порізаний бекон. Посолити, поперчити!
6. Етап
Картоплю викласти на тарілку. У цій же сковороді посмажити яйце. Картоплю подавати з яйцем, чудово підходять солоні огірки!
7. Етап
Смажена картопля в готовому вигляді. Смачного!
