Пиріжки з рубаним м'ясом та овочами
Date icon - Master recipes 09.09.2022
12 Views icon - Master recipes
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи. 30 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
15
Recipe Icon - Master recipes
Складність:
Беспонятія
Recipe Icon - Master recipes
Калорійність:
16.74
Recipe Icon - Master recipes
Вуглеводи:
2.23
Recipe Icon - Master recipes
Жири:
0.64
Recipe Icon - Master recipes
Білки:
0.66
Recipe Icon - Master recipes
Вода:
1.56

Приготування

1 . Етап

Нагріти трохи вершки до теплого стану. Якщо немає вершків, можна просто підігріти молоко та додати вершкове масло. До теплих вершків додати цукор, дріжджі та перемішати. Залишити на 15 хвилин. Має з'явитися така шапка.

1. Етап. Нагріти трохи вершки до теплого стану. Якщо немає вершків, можна просто підігріти молоко та додати вершкове масло. До теплих вершків додати цукор, дріжджі та перемішати. Залишити на 15 хвилин. Має з'явитися така шапка.

2 . Етап

Додаємо одне збите яйце і дрібку солі в опару, підсипаємо борошно потроху і починаємо замішувати тісто.

1. Етап. Додаємо одне збите яйце і дрібку солі в опару, підсипаємо борошно потроху і починаємо замішувати тісто.

3 . Етап

Замішуємо хвилин 5. У нас має вийде еластичне і слухняне тісто, яке не липне до рук. Залишити його в мисці накритій рушником, на півгодини. Тісто не повинно сильно піднятись, просто відпочити.

1. Етап. Замішуємо хвилин 5. У нас має вийде еластичне і слухняне тісто, яке не липне до рук. Залишити його в мисці накритій рушником, на півгодини. Тісто не повинно сильно піднятись, просто відпочити.

4 . Етап

Поки тісто відпочиває, ми приготуємо начинку. Для цього потрібно порубати м'ясо. Бажано його трохи підморозити, тоді легше рубати, і потрібен гострий ніж.

1. Етап. Поки тісто відпочиває, ми приготуємо начинку. Для цього потрібно порубати м'ясо. Бажано його трохи підморозити, тоді легше рубати, і потрібен гострий ніж.

5 . Етап

Цибулю, моркву, перець та часник порізати дрібним кубиком.

1. Етап. Цибулю, моркву, перець та часник порізати дрібним кубиком.

6 . Етап

Розігріваємо масло в сковороді і відправляємо цибулю з морквою, трохи підзолотимо.

1. Етап. Розігріваємо масло в сковороді і відправляємо цибулю з морквою, трохи підзолотимо.

7 . Етап

Потім відправимо м'ясо і помішуючи обсмажимо, поки воно стане білим, потім злегка золотистим.

1. Етап. Потім відправимо м'ясо і помішуючи обсмажимо, поки воно стане білим, потім злегка золотистим.

8 . Етап

Потім додамо перець та часник, потримаємо на вогні буквально хвилину-півтори та знімемо вогню.

1. Етап. Потім додамо перець та часник, потримаємо на вогні буквально хвилину-півтори та знімемо вогню.

9 . Етап

Повернемося до тесту. Поділимо його на 14-15 рівних частин. Скачаємо кульки і кожну кульку розкочуємо в тонкий коржик.

1. Етап. Повернемося до тесту. Поділимо його на 14-15 рівних частин. Скачаємо кульки і кожну кульку розкочуємо в тонкий коржик.

10 . Етап

На кожен коржик викладаємо по ложці начинки і защипуємо трикутником.

1. Етап. На кожен коржик викладаємо по ложці начинки і защипуємо трикутником.

11 . Етап

Ось так щільно, щоб начинки не було видно.

1. Етап. Ось так щільно, щоб начинки не було видно.

12 . Етап

Пиріжки складаємо на лист з пергаментом, швом вниз. і трохи притискаємо, зовсім трохи.

1. Етап. Пиріжки складаємо на лист з пергаментом, швом вниз. і трохи притискаємо, зовсім трохи.

13 . Етап

Залишити їх на 15 хвилин у спокої, поки розігріти духовку 190С. Потім змішати половину яйця з вершками і змастити верх пиріжків, присипати кунжутом і гарбузовим насінням.

1. Етап. Залишити їх на 15 хвилин у спокої, поки розігріти духовку 190С. Потім змішати половину яйця з вершками і змастити верх пиріжків, присипати кунжутом і гарбузовим насінням.

14 . Етап

Випікати 30-40 хвилин|мінути|, поки не побачите золотистий і красивий колір у пиріжків. Виймайте та подавайте до столу.

1. Етап. Випікати 30-40 хвилин|мінути|, поки не побачите золотистий і красивий колір у пиріжків. Виймайте та подавайте до столу.