Інгредієнти для - Йогуртова панна-котта з лимонним кремом
Як смачно приготувати - Йогуртова панна-котта з лимонним кремом
1 . Етап
Продукти для десерту плюс яйце (в кадр не потрапило).
2 . Етап
З лимонів зняла цедру та видавила сік.
3 . Етап
Для лимонного крему добре збила яйця з цукром та сіллю, додала лимонний сік та цедру.
4 . Етап
На водяній бані нагріла до гарячого стану.
5 . Етап
І додала холодну вершкову олію, нарізану невеликими кубиками, при помішуванні проварила (не даючи кипіти) до загусання.
6 . Етап
Крем у гарячому стані має бути, як рідка сметана, відставила крем остуджуватись.
7 . Етап
Для панакотти змішала желатин із 60 мл холодної води і залишила на 10 хвилин набухати.
8 . Етап
Поєднала в невеликій каструлі молоко, вершки та цукор, нагріла і додала, при помішуванні, набряклий желатин і готувала ще пару хвилин. Потім влила в суміш йогурт та лимонний сік, ще раз усе ретельно перемішала.
9 . Етап
Розлила по келихах і в холодильник мінімум на 4 години (цей час не враховувала), а краще на 6 – 8 годин.
10 . Етап
Перед подачею в кожен келих поклала зверху по 3-4 столові ложки лимонного крему.
11 . Етап
Прикрасила фісташками та подала на стіл.