Фарширована риба

1 . Етап

Карпа очистіть від лушпиння і нутрощів. В середині черевця зробіть глибокі розрізи відступивши від краю близько 0,5 см. Через зроблені надрізи за допомогою пальців акуратно починайте відокремлювати шкіру від м'яса починаючи від черева до спини.

2 . Етап

Коли шкіра буде відділена, ножицями відріжте хребет від голови і хвоста.

3 . Етап

М'ясо відокремте від кісток.

4 . Етап

Лук наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте до м'якості на маслі.

5 . Етап

Рибу, раніше розмочений хліб і обсмажені овочі пропустіть через м'ясорубку.

6 . Етап

У фарш додайте яйця, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте.

7 . Етап

Готовим фаршем нафаршируйте рибну шкірку. Запікайте в духовці при 180 градусах 30 хвилин.

8 . Етап

Перед подачею коропа наріжте на шматочки.