Name: Мясні гнізда
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Фарш - 600 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Печериці - 4 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Хліб - 2 шматка; Молоко - 100 Мл.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Сир твердий - 80 гр.; Сметана 15% - 1 ст. л.; Сухарі паніровочні - 100 гр.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Мясні гнізда

1. Фарш - 600 гр.

2. Куряче яйце - 1 Шт.

3. Печериці - 4 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Хліб - 2 шматка

6. Молоко - 100 Мл.

7. Масло рослинне - 1 ст. л.

8. Петрушка (зелень) - 20 гр.

9. Сир твердий - 80 гр.

10. Сметана 15% - 1 ст. л.

11. Сухарі паніровочні - 100 гр.

12. Перець чорний - за смаком

13. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Мясні гнізда

1. Етап

Гриби і цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до випаровування рідини, потім приправте за смаком і додайте сметану, добре перемішайте і готуйте ще хвилину.

2. Етап

Хліб замочіть в молоці, потім відіжміть і додайте у фарш. Також ж додайте яйце і дрібно посічену петрушку, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте. З готового фаршу зробіть кульки середнього розміру.

1. Етап. Мясні гнізда: Хліб замочіть в молоці, потім відіжміть і додайте у фарш. Також ж додайте яйце і дрібно посічену петрушку, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте. З готового фаршу зробіть кульки середнього розміру.

3. Етап

Мясні кульки обваляйте в панірувальних сухарях. За допомогою маленького стакана зробіть поглиблення і бортики. Кожне гніздо наповніть грибною начинкою.

1. Етап. Мясні гнізда: Мясні кульки обваляйте в панірувальних сухарях. За допомогою маленького стакана зробіть поглиблення і бортики. Кожне гніздо наповніть грибною начинкою.

4. Етап

Гнізда акуратно за допомогою лопатки перенесіть на деко застелене пергаментом. Запікайте при 180 градусах 30 хвилин.

5. Етап

Посипте гнізда зверху тертим на дрібній тертці сиром і запікайте ще 25 хвилин.

6. Етап

Прикрасьте за бажанням і подавайте.

7. Етап

Мясні гнізда з грибами і сиром виходять дуже ситними, соковитими і смачними, їх можна подавати як самостійне блюдо або з будь-яким гарніром. Замість шампіньйонів можете використовувати будь-яку іншу начинку, також буде дуже смачно якщо додати трохи часнику, а петрушку можна замінити на кріп.