Салат Нісуаз

1 . Етап

Для заправки змішайте оливкова олія з винним оцтом, додайте пропущений через прес часник, нарізаний дрібно базилік, сіль і перець за смаком.

2 . Етап

У підсоленій воді відваріть 5 хвилин квасоля, дістаньте і промийте холодною водою. На сковороду влийте 1 ст. л. оливкового масла, додайте роздавлений часник потримайте хвилину і додайте квасолю, готуйте ще хвилинку. Потім полийте соком лимона 1 ч. Л. і посипте нарізаною петрушкою.

3 . Етап

Наріжте помідори часточками, перець соломкою, зелену цибулю дрібно наріжте, ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.

4 . Етап

Салат порвіть руками, додайте ріпчасту цибулю.

5 . Етап

Додайте помідор і перець.

6 . Етап

Потім всипте квасоля, полийте все заправкою.

7 . Етап

Перед подачею додайте нарізані маслини, зелена цибуля, філе анчоуса, тунець і розрізані на чотири частини яйця. За необхідності посоліть і поперчіть.

8 . Етап

Смачного!!!