М'ясний пиріг з індички

1 . Етап

Філе індички (або курки) нарізаємо якомога дрібніше. (Якщо ви перетворите філе на фарш буде ідеально).

2 . Етап

Пропускаємо через прес зубчики часнику. Дрібно нарізаємо цибулю. Відправляємо все до м'яса.

3 . Етап

На дрібній тертці натираємо моркву та перемішуємо з м'ясом.

4 . Етап

Приправляємо спеціями на свій розсуд: мій чоловік не любить специфіки трав, тому я додала сіль, чорний перець, перець чилі, паприку і мелений імбир. Добавляємо столову ложку крохмалю, ретельно перемішуємо.

5 . Етап

Білки відокремлюємо від жовтків. 2 жовтки ми відправляємо до м'ясної маси і перемішуємо, 2 інших нам не знадобляться (можна їх використовувати як маску для волосся))) Білки збиваємо до міцних піків, додаємо щіпку солі і знову збиваємо хвилинку. Відправляємо білкову хмару до м'яса.

6 . Етап

Тепер збиваємо вершки із щіпкою солі. Чесно скажу, я не збила їх як належить: зверху прихопилися, а знизу залишилися рідкими. Сподіваюся ви будете більш терпимими ))), і додаємо до білків. Акуратно знизу догори ложкою або лопаткою перемішуємо. Фарш ніби одразу стає невагомим.

7 . Етап

Викладаємо масу в змащену олією форму. Я завжди використовую алюмінієві форми. Дуже зручно. І відправляємо у розігріту до 180 гр. духовку на 40 хв.

8 . Етап

Через 40 хвилин. Дістаємо наш пиріг. Даємо охолонути.

9 . Етап

У результаті отримуємо смачний обід чи вечерю, або просто страву для перекушування. Я вважаю, що банальні страви легко урізноманітнити способом їхнього приготування! Думаю, ця ідея відмінно увійде до скарбнички кожної господині. Якщо розкласти масу по креманках, то вийдуть порційні кексики, присипати їх сиром і ось... готова закуска))) Всім приємного проведення часу на кухні)))