М'ясний пиріг з індички

1. Етап

Філе індички (або курки) нарізаємо якомога дрібніше. (Якщо ви перетворите філе на фарш буде ідеально).

2. Етап

Пропускаємо через прес зубчики часнику. Дрібно нарізаємо цибулю. Відправляємо все до м'яса.

3. Етап

На дрібній тертці натираємо моркву та перемішуємо з м'ясом.

4. Етап

Приправляємо спеціями на свій розсуд: мій чоловік не любить специфіки трав, тому я додала сіль, чорний перець, перець чилі, паприку і мелений імбир. Добавляємо столову ложку крохмалю, ретельно перемішуємо.

5. Етап

Білки відокремлюємо від жовтків. 2 жовтки ми відправляємо до м'ясної маси і перемішуємо, 2 інших нам не знадобляться (можна їх використовувати як маску для волосся))) Білки збиваємо до міцних піків, додаємо щіпку солі і знову збиваємо хвилинку. Відправляємо білкову хмару до м'яса.

6. Етап

Тепер збиваємо вершки із щіпкою солі. Чесно скажу, я не збила їх як належить: зверху прихопилися, а знизу залишилися рідкими. Сподіваюся ви будете більш терпимими ))), і додаємо до білків. Акуратно знизу догори ложкою або лопаткою перемішуємо. Фарш ніби одразу стає невагомим.

7. Етап

Викладаємо масу в змащену олією форму. Я завжди використовую алюмінієві форми. Дуже зручно. І відправляємо у розігріту до 180 гр. духовку на 40 хв.

8. Етап

Через 40 хвилин. Дістаємо наш пиріг. Даємо охолонути.

9. Етап

У результаті отримуємо смачний обід чи вечерю, або просто страву для перекушування. Я вважаю, що банальні страви легко урізноманітнити способом їхнього приготування! Думаю, ця ідея відмінно увійде до скарбнички кожної господині. Якщо розкласти масу по креманках, то вийдуть порційні кексики, присипати їх сиром і ось... готова закуска))) Всім приємного проведення часу на кухні)))