Листковий овочевий торт

1 . Етап

Для овочевого листкового торта я купую варений буряк (коли є час, то варю буряк сама), натираю їх на тертці, додаю дрібно різаний часник, волоські горіхи, горіхи мигдалю, різаний чорнослив, додаю майонез, все перемішую.

2 . Етап

Другий шар - відварюю 10-15 хвилин морква, щоб була не дуже переварена, краще якщо трохи не доварена. Натираю моркву на тертці, додаю твердий твердий сир, різаний кубиком або дрібною соломкою болгарський м'ясистий кольоровий перець; додаю майонез, перемішаний навпіл зі сметаною, перемішую.

3 . Етап

Відвареною в мундирах остигнув картопля очищаю, натираю на великій тертці, додаю різаний кріп і майонез, перемішую. Огірки свіжі чи мариновані нарізаю соломкою. Помітила, якщо терти їх на тертці, то виділяється багато соку і доводиться виливати. Всі шари акуратно викладаю на блюдо шар за шаром: 1) буряковий, 2) морквяний, 3) картопляний, 4) огірковий (огірковий шар не перемішую окремо з майонезом, а майонез зверху викладаю і злегка змащую

4 . Етап

Потім викладаю терті на терці яйця, змащую майонезом і посипаю тертим сиром, що залишився. Прикрашаю салат вирізаними з овочів квітами та зеленню – і на святковий стіл. Приємного апетиту і з Новим роком! Нехай рік, що прийде, принесе Вам і Вашим сім'ям більше добра і радості!