Name: Холодник на кефірі
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Кефір 2,5% - 1 Л.; Яйця відварні - 6 Шт.; Хрін - 1 Ч. л.; Кріп - 10 гр.; Огірки - 1 Шт.; Буряк відварний - 500 гр.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

15 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Холодник на кефірі

1. Кефір 2,5% - 1 Л.

2. Яйця відварні - 6 Шт.

3. Хрін - 1 Ч. л.

4. Кріп - 10 гр.

5. Огірки - 1 Шт.

6. Буряк відварний - 500 гр.

7. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Холодник на кефірі

1. Етап

У магазинах продається ось така консервована буряк, але так само можна використовувати просто відварну буряк додавши в неї за смаком трохи оцту, солі і цукру, залиште маринуватися на ніч. Продукти спочатку повинні бути однієї температури бажано з холодильника.

2. Етап

Кефір перелийте в каструльку, додайте буряк разом з маринадом. Перемішайте.

3. Етап

Огірок натріть на крупній тертці і додайте в кефір з буряком.

4. Етап

Додайте натертий хрін, спочатку додайте не дуже багато що б була можливість відрегулювати на свій смак. Посоліть за смаком.

1. Етап. Холодник на кефірі: Додайте натертий хрін, спочатку додайте не дуже багато що б була можливість відрегулювати на свій смак. Посоліть за смаком.

5. Етап

Холодник розлийте по тарілках і додайте в кожну по одному нарізання відварного яйцю, посипте зверху свіжою або сушеною зеленню.

1. Етап. Холодник на кефірі: Холодник розлийте по тарілках і додайте в кожну по одному нарізання відварного яйцю, посипте зверху свіжою або сушеною зеленню.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Холодник на кефірі з маринованої буряком виходить дуже яскравим, смачний, ситним і освіжаючим. Готувати таке блюдо дуже просто і швидко, що б скоротити час приготування заздалегідь замаринуйте буряк і відваріть яйця. Холодник можна відразу подавати або ж поставити на кілька хвилин у холодильник щоб розкрилися всі смаки. Такий суп чудово підійде в літню пору для всієї родини.