Name: Террін з курки з печерицями
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куряче філе - 500 гр.; Печериці - 200 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Вершки - 60 Мл.; Сухарі паніровочні - 25 гр.; Апельсинова цедра - 1 Шт.; Білий перець - за смаком; Сіль - за смаком

Інгредієнти для - Террін з курки з печерицями

1. Куряче філе 500 гр.

2. Печериці 200 гр.

3. Куряче яйце 2 Шт.

4. Вершки 60 Мл.

5. Сухарі паніровочні 25 гр.

6. Апельсинова цедра 1 Шт.

7. Білий перець за смаком

8. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Террін з курки з печерицями

1 . Етап

Куряче філе подрібнити. Я використала комбайн.

2 . Етап

Додати до фаршу яйця.

3 . Етап

Влити вершки та покласти сухарі.

4 . Етап

У фарш додати гриби, цедру апельсина, перець, сіль. Гриби краще брати маленькі та класти цілком. Я вибрала варіант з великими грибами, щоб частину з них порізати у фарш, а частину (капелюшки) використовувати повністю. Все перемішати.

1. Етап. Террін з курки з печерицями: У фарш додати гриби, цедру апельсина, перець, сіль. Гриби краще брати маленькі та класти цілком. Я вибрала варіант з великими грибами, щоб частину з них порізати у фарш, а частину (капелюшки) використовувати повністю. Все перемішати.

5 . Етап

Частину капелюшків звільнити від ніжок і укласти у форму для запікання, змащену олією.

6 . Етап

Заповнити капелюшки та форму фаршем. Поставити форму у велику ємність, заповнену гарячою водою до рівня, вище за середину висоти форми з фаршем. Накрити всю конструкцію фольгою та запікати близько 40 хвилин при 180 градусах (до ущільнення маси). Потім зняти фольгу і залишити в духовці ще на хвилин 15-20 для випарювання зайвого соку.