Інгредієнти для - Террін з курки з печерицями
Як смачно приготувати - Террін з курки з печерицями
1. Етап
Куряче філе подрібнити. Я використала комбайн.
2. Етап
Додати до фаршу яйця.
3. Етап
Влити вершки та покласти сухарі.
4. Етап
У фарш додати гриби, цедру апельсина, перець, сіль. Гриби краще брати маленькі та класти цілком. Я вибрала варіант з великими грибами, щоб частину з них порізати у фарш, а частину (капелюшки) використовувати повністю. Все перемішати.
5. Етап
Частину капелюшків звільнити від ніжок і укласти у форму для запікання, змащену олією.
6. Етап
Заповнити капелюшки та форму фаршем. Поставити форму у велику ємність, заповнену гарячою водою до рівня, вище за середину висоти форми з фаршем. Накрити всю конструкцію фольгою та запікати близько 40 хвилин при 180 градусах (до ущільнення маси). Потім зняти фольгу і залишити в духовці ще на хвилин 15-20 для випарювання зайвого соку.
7. Етап
Вийняти з форми, охолодити.
