Name: Тефтелі з селери
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Селера корінь - 1 Шт.; Черешкова селера - 3 Шт.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сир голландський - 150 гр.; Часник - 4 зубка; Сіль - 4 зубка; Перець чилі - 4 зубка; Перець чорний - 4 зубка; Вино біле напівсухе - 100 Мл.; Сухарі паніровочні - 50 гр.; Масло рослинне - 250 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Тефтелі з селери

1. Селера корінь - 1 Шт.

2. Черешкова селера - 3 Шт.

3. Морква - 1 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Куряче яйце - 1 Шт.

6. Сир голландський - 150 гр.

7. Часник - 4 зубка

8. Сіль - 4 зубка

9. Перець чилі - 4 зубка

10. Перець чорний - 4 зубка

11. Вино біле напівсухе - 100 Мл.

12. Сухарі паніровочні - 50 гр.

13. Масло рослинне - 250 Мл.

Як смачно приготувати - Тефтелі з селери

1. Етап

Ці продукти нам знадобляться для приготовлення.

2. Етап

Корінь селери використовують при варінні бульйонів і холодця, у приготуванні салатів. Селера допомагає при астенії, безсонні, незамінний при схудненні.

1. Етап. Тефтелі з селери: Корінь селери використовують при варінні бульйонів і холодця, у приготуванні салатів. Селера допомагає при астенії, безсонні, незамінний при схудненні.

3. Етап

Корінь імбиру містить ефірні олії, вітаміни, мікроелементи та незамінні амінокислоти. Регулярне вживання кореня імбиру збільшує внутрішнє тепло, стимулює апетит і травлення, покращує обмін речовин. Особливо корисний у холодну пору року.

1. Етап. Тефтелі з селери: Корінь імбиру містить ефірні олії, вітаміни, мікроелементи та незамінні амінокислоти. Регулярне вживання кореня імбиру збільшує внутрішнє тепло, стимулює апетит і травлення, покращує обмін речовин. Особливо корисний у холодну пору року.

4. Етап

Половину великої моркви, половину або трохи менше кореня селери, половину цибулини, 2-3 зубчики часнику та маленький шматочок кореня імбиру натерти на великій тертці, посолити.

1. Етап. Тефтелі з селери: Половину великої моркви, половину або трохи менше кореня селери, половину цибулини, 2-3 зубчики часнику та маленький шматочок кореня імбиру натерти на великій тертці, посолити.

5. Етап

Додати яйце, натертий на крупній тертці сир, чорний перець. Перемішати.

6. Етап

Далі ліпимо тефтелі, зайвий сік віджимаємо. У мене вийшло 9 штук. Обвалюємо в панірувальних сухарях і потім смажимо у фритюрі або в духовці. Я спробувала обидва варіанти, в духовці мені сподобалося більше, хоча у фритюрі приготувалося швидше і це не було занадто жирно.

1. Етап. Тефтелі з селери: Далі ліпимо тефтелі, зайвий сік віджимаємо. У мене вийшло 9 штук. Обвалюємо в панірувальних сухарях і потім смажимо у фритюрі або в духовці. Я спробувала обидва варіанти, в духовці мені сподобалося більше, хоча у фритюрі приготувалося швидше і це не було занадто жирно.

7. Етап

Для соусу треба дрібно нарізати половину цибулини, половину моркви, 3 стебла селери. Обсмажуємо на олії овочі, в кінці додаємо сухе біле вино. Нема вина? Значить додаємо води. Вимикаємо вогонь і кладемо дрібно нарізаний часник, імбир і трохи гострого червоного перцю, у мене був мелений перець. За допомогою блендера все подрібнити.

1. Етап. Тефтелі з селери: Для соусу треба дрібно нарізати половину цибулини, половину моркви, 3 стебла селери. Обсмажуємо на олії овочі, в кінці додаємо сухе біле вино. Нема вина? Значить додаємо води. Вимикаємо вогонь і кладемо дрібно нарізаний часник, імбир і трохи гострого червоного перцю, у мене був мелений перець. За допомогою блендера все подрібнити.

8. Етап

Подавати тефтелі краще гарячими, але і остигла страва зберігає смак і консистенцію-м'який ніжний овочевий соус і злегка хрусткі кульки-тефтелі. Смачного.