Name: Тефтелі з селери
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Селера корінь - 1 Шт.; Черешкова селера - 3 Шт.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сир голландський - 150 гр.; Часник - 4 зубка; Сіль - 4 зубка; Перець чилі - 4 зубка; Перець чорний - 4 зубка; Вино біле напівсухе - 100 Мл.; Сухарі паніровочні - 50 гр.; Масло рослинне - 250 Мл.

Інгредієнти для - Тефтелі з селери

1. Селера корінь 1 Шт.

2. Черешкова селера 3 Шт.

3. Морква 1 Шт.

4. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

5. Куряче яйце 1 Шт.

6. Сир голландський 150 гр.

7. Часник 4 зубка

8. Сіль 4 зубка

9. Перець чилі 4 зубка

10. Перець чорний 4 зубка

11. Вино біле напівсухе 100 Мл.

12. Сухарі паніровочні 50 гр.

13. Масло рослинне 250 Мл.

Як смачно приготувати - Тефтелі з селери

1 . Етап

Ці продукти нам знадобляться для приготовлення.

2 . Етап

Корінь селери використовують при варінні бульйонів і холодця, у приготуванні салатів. Селера допомагає при астенії, безсонні, незамінний при схудненні.

1. Етап. Тефтелі з селери: Корінь селери використовують при варінні бульйонів і холодця, у приготуванні салатів. Селера допомагає при астенії, безсонні, незамінний при схудненні.

3 . Етап

Корінь імбиру містить ефірні олії, вітаміни, мікроелементи та незамінні амінокислоти. Регулярне вживання кореня імбиру збільшує внутрішнє тепло, стимулює апетит і травлення, покращує обмін речовин. Особливо корисний у холодну пору року.

1. Етап. Тефтелі з селери: Корінь імбиру містить ефірні олії, вітаміни, мікроелементи та незамінні амінокислоти. Регулярне вживання кореня імбиру збільшує внутрішнє тепло, стимулює апетит і травлення, покращує обмін речовин. Особливо корисний у холодну пору року.

4 . Етап

Половину великої моркви, половину або трохи менше кореня селери, половину цибулини, 2-3 зубчики часнику та маленький шматочок кореня імбиру натерти на великій тертці, посолити.

1. Етап. Тефтелі з селери: Половину великої моркви, половину або трохи менше кореня селери, половину цибулини, 2-3 зубчики часнику та маленький шматочок кореня імбиру натерти на великій тертці, посолити.

5 . Етап

Додати яйце, натертий на крупній тертці сир, чорний перець. Перемішати.

6 . Етап

Далі ліпимо тефтелі, зайвий сік віджимаємо. У мене вийшло 9 штук. Обвалюємо в панірувальних сухарях і потім смажимо у фритюрі або в духовці. Я спробувала обидва варіанти, в духовці мені сподобалося більше, хоча у фритюрі приготувалося швидше і це не було занадто жирно.

1. Етап. Тефтелі з селери: Далі ліпимо тефтелі, зайвий сік віджимаємо. У мене вийшло 9 штук. Обвалюємо в панірувальних сухарях і потім смажимо у фритюрі або в духовці. Я спробувала обидва варіанти, в духовці мені сподобалося більше, хоча у фритюрі приготувалося швидше і це не було занадто жирно.

7 . Етап

Для соусу треба дрібно нарізати половину цибулини, половину моркви, 3 стебла селери. Обсмажуємо на олії овочі, в кінці додаємо сухе біле вино. Нема вина? Значить додаємо води. Вимикаємо вогонь і кладемо дрібно нарізаний часник, імбир і трохи гострого червоного перцю, у мене був мелений перець. За допомогою блендера все подрібнити.

1. Етап. Тефтелі з селери: Для соусу треба дрібно нарізати половину цибулини, половину моркви, 3 стебла селери. Обсмажуємо на олії овочі, в кінці додаємо сухе біле вино. Нема вина? Значить додаємо води. Вимикаємо вогонь і кладемо дрібно нарізаний часник, імбир і трохи гострого червоного перцю, у мене був мелений перець. За допомогою блендера все подрібнити.

8 . Етап

Подавати тефтелі краще гарячими, але і остигла страва зберігає смак і консистенцію-м'який ніжний овочевий соус і злегка хрусткі кульки-тефтелі. Смачного.