Name: Торт з курагою і сиром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 1 Ст.; Куряче яйце - 3 Шт.; Мед - 1 ст. л.; Розпушувач - 1 Ч. л.; Сода - 1/4 Ч. л.; Масло рослинне - 1 Ст.; Цукор - 0.5 Ст.; Сир напівжирний - 400 гр.; Курага - 300 гр.; Желатин - 1 ст. л.; Апельсиновий сік - 500 Мл.; Цукор - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт з курагою і сиром

1. Борошно - 1 Ст.

2. Куряче яйце - 3 Шт.

3. Мед - 1 ст. л.

4. Розпушувач - 1 Ч. л.

5. Сода - 1/4 Ч. л.

6. Масло рослинне - 1 Ст.

7. Цукор - 0.5 Ст.

Начинка

1. Сир напівжирний 400 гр.

2. Курага 300 гр.

3. Желатин 1 ст. л.

4. Апельсиновий сік 500 Мл.

5. Цукор за смаком

Як смачно приготувати - Торт з курагою і сиром

1. Етап

Спочатку спечемо бісквіт: яйця збити з цукром і медом

2. Етап

Борошно змішати з розпушувачем і содою. Додати в тісто борошно і масло, ретельно вимісити

3. Етап

Отримане тісто вилити у форму і запікати 40 хвилин. Бісквіт відсудити розрізати на два коржі.

4. Етап

Для начинки: желатин залити 200 мл соку і дати набрякнути, потім розпустити його. Курагу залити 300 мл соку, проварити на повільному вогні, додавши півсклянки цукру. Потім відсудити її і пюрировать блендером. Далі змішати курагу з половиною розпущеного желатину.

5. Етап

Сир злегка збити з цукром, додавши цукор на свій смак. Влити желатин, перемішати

6. Етап

Збірка: на перший корж не виймаючи його з форми викласти сир і дати сирному шару злегка застигнути хвилин 20 в холодильнику. Потім зверху покласти шар кураги, використавши її на 3/4. Наступним шаром укласти знову сир. Потім другий корж. Зверху торт залити залишилася масою з кураги.