Name: Найсмачніше асорті на зиму
Yield: 0
Ingredients: Огірки - 3 Кг.; Помідори черрі - 1,5 Кг.; Болгарський перець - 0,5 Кг.; Цибуля ріпчаста - 0,5 Кг.; Кабачки - 1 Шт.; Перець чорний - 1 Шт.; Лавровий лист - 1 Шт.; Часник - за смаком; Зерна гірчиці - 0,5 Ч. л.; Зелень - 0,5 Ч. л.; Вода - 3 Л.; Сіль - 4,5 ст. л.; Цукор - 10,5 ст. л.; Оцет - 270 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Найсмачніше асорті на зиму

1. Огірки - 3 Кг.

2. Помідори черрі - 1,5 Кг.

3. Болгарський перець - 0,5 Кг.

4. Цибуля ріпчаста - 0,5 Кг.

5. Кабачки - 1 Шт.

6. Перець чорний - 1 Шт.

7. Лавровий лист - 1 Шт.

8. Часник - за смаком

9. Зерна гірчиці - 0,5 Ч. л.

10. Зелень - 0,5 Ч. л.

11. Вода - 3 Л.

12. Сіль - 4,5 ст. л.

13. Цукор - 10,5 ст. л.

14. Оцет - 270 Мл.

Як смачно приготувати - Найсмачніше асорті на зиму

1. Етап

Помідори вимити, часник очистити та промити. На кожну 1,5 літрову банку кладу по 3 зубчики часнику. Огірки замочую у холодній воді та залишаю на 2 години. Потім промиваю у теплій воді. (1 секрет) Лавровий лист та перець горошком заливаю гарячою водою, хвилин через 10 воду злити. На банку беремо по 1 лавровому листку і приблизно 15-20 горошин перцю.

2. Етап

Цибулю ріжу кільцями, перець очищаємо від насіння і ріжемо часточками. Кабачок чистимо і ріжемо довільно. У каструлі наливаємо воду, викладаємо зелень. Відразу кладемо сіль, цукор та оцет. Це наш маринад. Даємо закипіти і зменшуємо вогонь, підтримуємо "булькання" та кипіння. До цього моменту у нас мають бути вже простерилізовані банки та кришки.

1. Етап. Найсмачніше асорті на зиму: Цибулю ріжу кільцями, перець очищаємо від насіння і ріжемо часточками. Кабачок чистимо і ріжемо довільно. У каструлі наливаємо воду, викладаємо зелень. Відразу кладемо сіль, цукор та оцет. Це наш маринад. Даємо закипіти і зменшуємо вогонь, підтримуємо

3. Етап

У кожну банку на дно викладаємо по 3-4 зубчики часнику, пів чайної ложки гірчиці (насіння), лавровий лист, 15-20 горошин чорного перцю. Кільця цибулі (скільки вважаєте за потрібне). Далі огірки, потім болгарський перець і кабачок. Завершуємо все помідорами. Може знадобиться більше чи менше якихось продуктів. Дивлячись на що і скільки ви хочете покласти в баночки. Заливаємо банки киплячим маринадом і закочуємо банки. Секрет 2: заливаємо лише маринад, без зелені. Вона вже віддала всі аромати та смаки маринаду. Банки не вибухнуть, у мене ніколи не вибухають. Банки ставимо на кришки і кутаємо у ковдру. Коли банки повністю охолонули, прибираємо в комірчину.