Суп з фрикадельками

1 . Етап

Скажу відразу, пропорція продуктів дана з розрахунку обсягу каструлі 3,2 літри. Беремо готовий фарш або перекручуємо м'ясо на фарш самостійно.

2 . Етап

Чистимо і нарізаємо картоплю.

3 . Етап

Дрібно режим цибулю і обсмажуємо його на олії.

4 . Етап

Ліпимо невеликі фрикадельки, діаметром приблизно 2 см.

5 . Етап

Нарізаємо зелень.

6 . Етап

У киплячу воду поміщаємо картоплю, варимо до напівготовності. Далі закладаємо у каструлі фрикадельки. Даємо прокипіти міну 5 і додаємо обсмажену цибулю. Солимо і перчимо на смак. Варимо до готовності, за хвилину до зняття з вогню додаємо зелень. Відразу попереджу, фрикадельки варяться 10-12 хвилин до готовності.

7 . Етап

Даємо настоятися 5-10 хвилин. І можна розливати по тарілках і їсти.