Name: Сирний кранч з корицею та шоколадом
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 150 Мл.; Дріжджі сухі - 1.5 Ч. л.; Сир - 250 гр.; Борошно - 420 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Цукор - 5 ст. л.; Сіль - 1 дрібка; Кориця - 1 Ч. л.; Шоколад чорний - 80 гр.; Масло вершкове - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сирний кранч з корицею та шоколадом

Тісто

1. Молоко 150 Мл.

2. Дріжджі сухі 1.5 Ч. л.

3. Сир 250 гр.

4. Борошно 420 гр.

5. Масло вершкове 50 гр.

6. Куряче яйце 1 Шт.

7. Цукор 5 ст. л.

8. Сіль 1 дрібка

Начинка

1. Кориця 1 Ч. л.

2. Шоколад чорний 80 гр.

3. Масло вершкове 20 гр.

Як смачно приготувати - Сирний кранч з корицею та шоколадом

1. Етап

Сир протерти через сито. Змішати з яйцем, цукром та сіллю.

2. Етап

Додати тепле молоко та розтоплене вершкове масло, перемішати.

3. Етап

370 г борошна з'єднати із дріжджами. Частинами додати до рідких інгредієнтів. Додати також частинами 50 г борошна, що залишилися (може знадобитися більше або менше, в залежності від борошна і вологості сиру). Замісити липке тісто. Залишити на 1 годину у теплому місці.

1. Етап. Сирний кранч з корицею та шоколадом: 370 г борошна з'єднати із дріжджами. Частинами додати до рідких інгредієнтів. Додати також частинами 50 г борошна, що залишилися (може знадобитися більше або менше, в залежності від борошна і вологості сиру). Замісити липке тісто. Залишити на 1 годину у теплому місці.

4. Етап

Тісто, що підійшло, обім'яти. Розкотити прямокутник завтовшки приблизно 5 мм.

5. Етап

Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати подрібненим шоколадом і корицею.

6. Етап

Згорнути у рулет. Защипнути кінці та край тіста.

7. Етап

Розрізати вздовж рулету навпіл.

8. Етап

Переплести половинки рулету в джгут так, щоб місця зрізів були нагорі.

9. Етап

Сформувати вінок, помістити у форму з виїмкою у центрі. Залишити підходити на 15 хвилин. За бажанням змастити верх яйцем. Випікати за 180 градусів 30 хвилин.