Name: Сирний кранч з корицею та шоколадом
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 150 Мл.; Дріжджі сухі - 1.5 Ч. л.; Сир - 250 гр.; Борошно - 420 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Цукор - 5 ст. л.; Сіль - 1 дрібка; Кориця - 1 Ч. л.; Шоколад чорний - 80 гр.; Масло вершкове - 20 гр.

Інгредієнти для - Сирний кранч з корицею та шоколадом

1. Тісто Молоко 150 Мл.

2. Тісто Дріжджі сухі 1.5 Ч. л.

3. Тісто Сир 250 гр.

4. Тісто Борошно 420 гр.

5. Тісто Масло вершкове 50 гр.

6. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

7. Тісто Цукор 5 ст. л.

8. Тісто Сіль 1 дрібка

9. Начинка Кориця 1 Ч. л.

10. Начинка Шоколад чорний 80 гр.

11. Начинка Масло вершкове 20 гр.

Як смачно приготувати - Сирний кранч з корицею та шоколадом

1 . Етап

Сир протерти через сито. Змішати з яйцем, цукром та сіллю.

2 . Етап

Додати тепле молоко та розтоплене вершкове масло, перемішати.

3 . Етап

370 г борошна з'єднати із дріжджами. Частинами додати до рідких інгредієнтів. Додати також частинами 50 г борошна, що залишилися (може знадобитися більше або менше, в залежності від борошна і вологості сиру). Замісити липке тісто. Залишити на 1 годину у теплому місці.

1. Етап. Сирний кранч з корицею та шоколадом: 370 г борошна з'єднати із дріжджами. Частинами додати до рідких інгредієнтів. Додати також частинами 50 г борошна, що залишилися (може знадобитися більше або менше, в залежності від борошна і вологості сиру). Замісити липке тісто. Залишити на 1 годину у теплому місці.

4 . Етап

Тісто, що підійшло, обім'яти. Розкотити прямокутник завтовшки приблизно 5 мм.

5 . Етап

Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати подрібненим шоколадом і корицею.

6 . Етап

Згорнути у рулет. Защипнути кінці та край тіста.

7 . Етап

Розрізати вздовж рулету навпіл.

8 . Етап

Переплести половинки рулету в джгут так, щоб місця зрізів були нагорі.

9 . Етап

Сформувати вінок, помістити у форму з виїмкою у центрі. Залишити підходити на 15 хвилин. За бажанням змастити верх яйцем. Випікати за 180 градусів 30 хвилин.