Інформація про рецепт
Як смачно приготувати - Рулька в коптильні
1. Етап
Рульки добре промийте, можна зняти шкіру якщо хочете. Обвяжіте щільно ниткою щоб мясо не впало з кістки. Рульки натріть сіллю
2. Етап
У воді розчиніть сіль і помістіть в її рульки на 4 години. Потім рульки промийте під проточною водою.
3. Етап
Коптити на решітці, використовуйте тріски фруктових дерев. Коптіть 50 хвилин, після залиште пропарюватися ще на 1 годину, періодично відкриваючи кришку і поливаючи їх тонкою цівкою води.
4. Етап
Перед подачею зніміть нитки.
5. Етап
Смачного!!!
