Рулька в коптильні
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
5 годи.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Рулька в коптильні

1. Вода - 4 Л.
2. Свиняча рулька - 2 Кг.
3. Сіль - 1 Ст.

Як смачно приготувати - Рулька в коптильні

1. Етап

Рульки добре промийте, можна зняти шкіру якщо хочете. Обвяжіте щільно ниткою щоб мясо не впало з кістки. Рульки натріть сіллю

1. Етап. Рулька в коптильні: Рульки добре промийте, можна зняти шкіру якщо хочете. Обвяжіте щільно ниткою щоб мясо не впало з кістки. Рульки натріть сіллю

2. Етап

У воді розчиніть сіль і помістіть в її рульки на 4 години. Потім рульки промийте під проточною водою.

1. Етап. Рулька в коптильні: У воді розчиніть сіль і помістіть в її рульки на 4 години. Потім рульки промийте під проточною водою.

3. Етап

Коптити на решітці, використовуйте тріски фруктових дерев. Коптіть 50 хвилин, після залиште пропарюватися ще на 1 годину, періодично відкриваючи кришку і поливаючи їх тонкою цівкою води.

1. Етап. Рулька в коптильні: Коптити на решітці, використовуйте тріски фруктових дерев. Коптіть 50 хвилин, після залиште пропарюватися ще на 1 годину, періодично відкриваючи кришку і поливаючи їх тонкою цівкою води.

4. Етап

Перед подачею зніміть нитки.

1. Етап. Рулька в коптильні: Перед подачею зніміть нитки.

5. Етап

Смачного!!!