Name: Печеня зі свинячих ребер з грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Реберця свинячі - 1500 гр.; Картопля - 7 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Аджика - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло рослинне - за смаком; Паприка - 1 ст. л.; Печериці - 7 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печеня зі свинячих ребер з грибами

1. Реберця свинячі - 1500 гр.

2. Картопля - 7 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 1 Шт.

5. Аджика - 1 ст. л.

6. Майонез - 2 ст. л.

7. Сіль - за смаком

8. Перець чорний - за смаком

9. Масло рослинне - за смаком

10. Паприка - 1 ст. л.

11. Печериці - 7 Шт.

Як смачно приготувати - Печеня зі свинячих ребер з грибами

1. Етап

Замаринувати свинячі реберця в суміші майонезу (2 ст. ложки), гострої аджики (1 ст. ложка), солі та чорного перцю (за смаком). Миску з реберцями накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на ніч у холодильнику.

2. Етап

На сковороду додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, далі додати нарізані пластиками великі печериці (7 шт.), нашатковану соломкою моркву (1 шт.) і цибулю (1 шт.), суміш трохи присолити і поперчити до смаку.

1. Етап. Печеня зі свинячих ребер з грибами: На сковороду додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, далі додати нарізані пластиками великі печериці (7 шт.), нашатковану соломкою моркву (1 шт.) і цибулю (1 шт.), суміш трохи присолити і поперчити до смаку.

3. Етап

Овочі та гриби пасерувати до легкої рум'яної скоринки. Далі овочеву суміш викласти у миску.

4. Етап

У розпечену сковороду, де обсмажувалися овочі та гриби, за необхідності додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, викласти свинячі реберця.

1. Етап. Печеня зі свинячих ребер з грибами: У розпечену сковороду, де обсмажувалися овочі та гриби, за необхідності додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, викласти свинячі реберця.

5. Етап

Обсмажувати реберця протягом 15-20 хв. до рум'яної скоринки.

6. Етап

Картоплю нашаткувати за допомогою кухонного комбайна.

7. Етап

Картопляну соломку сполоснути холодною водою для видалення крохмалю.

8. Етап

Додати в картопляну соломку солодку паприку (1 ст. ложка), сіль та чорний мелений перець додати до смаку, додати 1-2 ст. ложки олії. Картоплю перемішати.

1. Етап. Печеня зі свинячих ребер з грибами: Додати в картопляну соломку солодку паприку (1 ст. ложка), сіль та чорний мелений перець додати до смаку, додати 1-2 ст. ложки олії. Картоплю перемішати.

9. Етап

У рукав для запікання помістити картопляну соломку, обсмажені овочі та гриби, викласти підготовлені та обсмажені до рум'яної скоринки свинячі реберця.

1. Етап. Печеня зі свинячих ребер з грибами: У рукав для запікання помістити картопляну соломку, обсмажені овочі та гриби, викласти підготовлені та обсмажені до рум'яної скоринки свинячі реберця.

10. Етап

Скріпити рукав кліпсами та помістити у форму для запікання. Зверху зробити кілька проколів для виходу пари. Далі форму відправити в розігріту до 190-200 С духовку. Запікати блюдо до готовності.