Свинина у вершковому маслі

1 . Етап

Свинячу вирізку (або будь-яку іншу частину м'якоті свинини) покласти в невелику каструлю з подвійним дном. Важливо, що шматок м'яса повинен займати весь об'єм каструлі! Додати очищені зубчики часнику, нарізане шматочками вершкове масло; посолити і поперчити до смаку, посипати сумішшю ароматних трав (на ваш смак).

2 . Етап

Накрити каструлю кришкою і поставити на середній вогонь... на годину-півтори..., залежно від ваги шматка м'яса. (з розрахунку 1 кг – близько 1,5 год)

3 . Етап

Іноді не забуваємо (!) перевертати м'ясо, щоб воно поступово просмажувалася з усіх боків.

4 . Етап

От і все! Готовому м'ясу дати постояти 20-30 хвилин і можна нарізати і подавати! Масло, що залишилося, зливаємо в баночку і використовуємо при приготуванні інших страв.