Name: Філе камбали в клярі
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Філе камбали - 800 гр.; Борошно - 0.5 Ст.; Крохмаль картопляний - 2 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Вода - 0.5 Ст.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком; Масло рослинне - для смаження

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Філе камбали в клярі

1. Філе камбали - 800 гр.

2. Борошно - 0.5 Ст.

3. Крохмаль картопляний - 2 ст. л.

4. Куряче яйце - 1 Шт.

5. Вода - 0.5 Ст.

6. Спеції - за смаком

7. Сіль - за смаком

8. Масло рослинне - для смаження

Як смачно приготувати - Філе камбали в клярі

1. Етап

Філе камбали наріжте на шматочки, посоліть і приправте спеціями.

2. Етап

Для клярі збийте яйце, додайте крохмаль, сіль і борошно. Потім повільно влийте крижану воду і збийте.

3. Етап

Залийте кляром рибу і перемішайте що б вони рівномірно розподілилися по всій рибі.

4. Етап

На сковороді розігрійте велику кількість масла або ж у фритюрі. Викладіть шматочки риби і обсмажте з обох боків до золотистого кольору.

1. Етап. Філе камбали в клярі: На сковороді розігрійте велику кількість масла або ж у фритюрі. Викладіть шматочки риби і обсмажте з обох боків до золотистого кольору.

5. Етап

Обсмажену камбалу викладіть на паперові рушники що б прибрати зайвий жир. Потім подавайте.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Філе камбали в клярі має хрустку скоринку, а всередині ніжне і соковите філе. Готувати таку рибу досить просто і швидко, працювати з таким кляром одне задоволення. Зручно діставати шматочки камбали з клярі щипчиками або двома вилками. Для приготування використовуйте вже готові спеції для риби або набір своїх коханих. Під камбалу в клярі добре підійде картопля фрі, овочеві салати або будь-які інші гарніри. Таке блюдо відмінно підійде для всієї родини на обід або вечерю.