Name: Сирний чізкейк без випічки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сир - 600 гр.; Сметана - 150 гр.; Цукор - 150 гр.; Желатин - 10 гр.; Молоко - 100 Мл.; Масло вершкове - 50 гр.; Ванільний цукор - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Печиво - 200 гр.; Масло вершкове - 80 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сирний чізкейк без випічки

Начинка

1. Сир 600 гр.

2. Сметана 150 гр.

3. Цукор 150 гр.

4. Желатин 10 гр.

5. Молоко 100 Мл.

6. Масло вершкове 50 гр.

7. Ванільний цукор 1 ст. л.

8. Сіль 1 ст. л.

Основа

1. Печиво 200 гр.

2. Масло вершкове 80 гр.

Як смачно приготувати - Сирний чізкейк без випічки

1. Етап

Желатин замочити в молоці, кімнатної температури, і залишити для набухання.

2. Етап

Підготувати форму: краще використовувати роз'ємне кільце, діаметром 16-20 см (я робила 19 см). Щоб боки чізкейка були рівні, я застелила борти форми ацетатною плівкою. Ставимо кільце на блюдо чи дошку.

1. Етап. Сирний чізкейк без випічки: Підготувати форму: краще використовувати роз'ємне кільце, діаметром 16-20 см (я робила 19 см). Щоб боки чізкейка були рівні, я застелила борти форми ацетатною плівкою. Ставимо кільце на блюдо чи дошку.

3. Етап

Печиво можна використовувати будь-яке, на Ваш смак. Печиво скласти у комбайн

4. Етап

І подрібнити на дрібну крихту.

5. Етап

Вершкове масло розтопити. З'єднати з крихтою з печива, швидко перемішати за допомогою ложки, щоб вся крихта зволожилася.

1. Етап. Сирний чізкейк без випічки: Вершкове масло розтопити. З'єднати з крихтою з печива, швидко перемішати за допомогою ложки, щоб вся крихта зволожилася.

6. Етап

Перекласти крихту у форму розрівняти та придавити, краще дном склянки або ступкою. Прибрати форму в холодильник хвилин на 15-20, поки готуватимемо начинку.

1. Етап. Сирний чізкейк без випічки: Перекласти крихту у форму розрівняти та придавити, краще дном склянки або ступкою. Прибрати форму в холодильник хвилин на 15-20, поки готуватимемо начинку.

7. Етап

Сир, сметану, вершкове масло, все кімнатною температури, цукор, ванільний цукор і дрібку солі помістити в чашу комбайна і, за допомогою насадки "ніж", перемішати. Також можна скористатися занурювальним блендером або протерти сир через сито та перемішати з усіма іншими інгредієнтами.

1. Етап. Сирний чізкейк без випічки: Сир, сметану, вершкове масло, все кімнатною температури, цукор, ванільний цукор і дрібку солі помістити в чашу комбайна і, за допомогою насадки

8. Етап

Набряклий желатин розпустити на водяній бані або в мікрохвильовій печі (імпульсами по 10 с, кожен раз добре перемішуючи). Найголовніше, НЕ ДАТИ ЗАКИПІТИ! Через сито перелити желатин у сирну масу та ретельно перемішати.

1. Етап. Сирний чізкейк без випічки: Набряклий желатин розпустити на водяній бані або в мікрохвильовій печі (імпульсами по 10 с, кожен раз добре перемішуючи). Найголовніше, НЕ ДАТИ ЗАКИПІТИ! Через сито перелити желатин у сирну масу та ретельно перемішати.

9. Етап

Сирну начинку перелити у форму і розрівняти ложкою, злегка постукайте формою об стіл, щоб вийшли бульбашки повітря. Забрати чізкейк у холодильник мінімум на 3-4 години, а краще на ніч. Перед подачею зніміть кільце та заберіть плівку. Прикрасити за власним бажанням. СМАЧНОГО!!!