Name: Хек тушкований
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Хек - 700 гр.; Борошно - 4 ст. л.; Вода - 1 Ст.; Томатна паста - 70 гр.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло рослинне - для смаження; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Хек тушкований

1. Хек - 700 гр.

2. Борошно - 4 ст. л.

3. Вода - 1 Ст.

4. Томатна паста - 70 гр.

5. Морква - 1 Шт.

6. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

7. Масло рослинне - для смаження

8. Сіль - за смаком

9. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Хек тушкований

1. Етап

Хека з усіх боків обваляйте в борошні.

2. Етап

Обсмажте рибу до рум'яної скоринки з усіх боків на олії.

3. Етап

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте окремо до м'якості.

4. Етап

Томатну пасту розчиніть у воді.

5. Етап

Хека перекладіть в сковороду з овочами, половину овочів перекладіть поверх риби, решту залиште під нею, залийте томатною пастою з водою. Посоліть і поперчіть за смаком, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 15-20 хвилин. Якщо буде багато рідини просто за 5 хвилин до готовності зніміть кришку і вона випарується.

1. Етап. Хек тушкований: Хека перекладіть в сковороду з овочами, половину овочів перекладіть поверх риби, решту залиште під нею, залийте томатною пастою з водою. Посоліть і поперчіть за смаком, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 15-20 хвилин. Якщо буде багато рідини просто за 5 хвилин до готовності зніміть кришку і вона випарується.

6. Етап

Подавайте рибу разом із соусом.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Хек тушкований з овочами в томатної підливі виходить соковитим, ніжним і смачним. Сам хек по собі не має кісток крім ребер і хребта, так що готувати цю рибу саме задоволення, тільки потрібно видалити плавники адже вони складаються з кісточок. Таке блюдо чудово підійде до будь-якого гарніру або просто з хлібом.