Name: Йогуртовий пиріг із грушами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Борошно - 400 гр.; Йогурт - 200 гр.; Масло вершкове - 250 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Груші - 6 Шт.; Лимон - 0,5 Шт.; Цукор - 50 гр.; Кориця - 2 Ч. л.; Борошно - 30 гр.; Масло вершкове - 30 гр.; Цукор - 30 гр.; Мигдаль - 30 гр.

Інгредієнти для - Йогуртовий пиріг із грушами

1. Тісто Борошно 400 гр.

2. Тісто Йогурт 200 гр.

3. Тісто Масло вершкове 250 гр.

4. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

5. Начинка Груші 6 Шт.

6. Начинка Лимон 0,5 Шт.

7. Начинка Цукор 50 гр.

8. Начинка Кориця 2 Ч. л.

9. Посипка Борошно 30 гр.

10. Посипка Масло вершкове 30 гр.

11. Посипка Цукор 30 гр.

12. Посипка Мигдаль 30 гр.

Як смачно приготувати - Йогуртовий пиріг із грушами

1 . Етап

З борошна та м'якого масла пальцями зробити крихту. Додати жовток (на картинці два жовтки, але це яйце таке трапилося з двома жовтками), йогурт і замісити тісто. Накрити його рушником і залишити за кімнатної температури поки зробимо начинку.

2 . Етап

Груші очистити, нарізати тонкими пластинами. Скласти в каструлю, додати цукор, сік та цедру половини лимона і трохи тушкувати до м'якості.

1. Етап. Йогуртовий пиріг із грушами: Груші очистити, нарізати тонкими пластинами. Скласти в каструлю, додати цукор, сік та цедру половини лимона і трохи тушкувати до м'якості.

3 . Етап

Начинку остудити, якщо груші дадуть багато соку, його треба злити, він нам ще знадобиться.

4 . Етап

Тісто, що відпочило, розділити на дві частини. Кожну частину тонко розкотити, перекласти на папір для випічки.

5 . Етап

Мої груші дали багато соку, я поверхню тіста про всяк випадок посипала натертим на тертку пряником. Ви можете використати товчене печиво або сухарі, але це не обов'язково.

1. Етап. Йогуртовий пиріг із грушами: Мої груші дали багато соку, я поверхню тіста про всяк випадок посипала натертим на тертку пряником. Ви можете використати товчене печиво або сухарі, але це не обов'язково.

6 . Етап

На тісто розкласти начинку, майже до країв, посипати корицею. З кожного боку кілька разів загорнути тісто до центру разом із начинкою, залишаючи вільною середину пирога.

1. Етап. Йогуртовий пиріг із грушами: На тісто розкласти начинку, майже до країв, посипати корицею. З кожного боку кілька разів загорнути тісто до центру разом із начинкою, залишаючи вільною середину пирога.

7 . Етап

Верхні та нижні краї тіста загорнути. Обидва пирога разом із папером перекласти на лист. Змастити краї білком, збитим вилкою. Зробити посипання: борошно, цукор та масло розтерти в крихту. Посипати крихтою відкриту частину пирогів, зверху додати пелюстки мигдалю.

1. Етап. Йогуртовий пиріг із грушами: Верхні та нижні краї тіста загорнути. Обидва пирога разом із папером перекласти на лист. Змастити краї білком, збитим вилкою. Зробити посипання: борошно, цукор та масло розтерти в крихту. Посипати крихтою відкриту частину пирогів, зверху додати пелюстки мигдалю.

8 . Етап

Випікати пироги в розігрітій духовці за температури 180 градусів 25-30 хвилин. Готові пироги вийняти з духовки і змастити краї грушевим сиропом, що залишився.