Інгредієнти для - Трубочки з білковим кремом
Як смачно приготувати - Трубочки з білковим кремом
1. Етап
Кожну пластину листкового тіста розкачати до прямокутника довжиною близько 30 см. Нарізати на довгі смужки товщиною приблизно 2,5 см.
2. Етап
З кондитерської паперу нарізати трикутники, з яких згорнути кульочки. Це майбутні насадки для трубочок.
3. Етап
Обернути кожну смужку навколо своєї трубочки, починаючи від вузького кінця трубочки, смужки повинні перекривати один одного. Покласти на деко.
4. Етап
Змастити збитим яйцем. Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин.
5. Етап
Приготувати білковий крем. Для цього воду з цукром довести до кипіння. Білки збити з дрібкою лимонної кислоти до міцної піни. Влити в білки сироп на великій швидкості міксера. Збивати до тих пір, поки білкова маса не охолоне.
6. Етап
Перекласти білковий крем в кондитерський мішок і наповнити їм трубочки. Посипати цукровою пудрою.
