Інгредієнти для - Вегетаріанський майонез
Як смачно приготувати - Вегетаріанський майонез
1 . Етап
Гірчицю можна використовувати покупну, але якщо ви хочете отримати повністю натуральний майонез без консервантів тоді потрібно заздалегідь приготувати гірчицю з порошку, краще з вечора. Для 2 ст. л. гірчиці нам знадобиться 4 ст. л. теплої кип'яченої води. Просто все змішайте і добре розітріть ложкою, якщо суміш буде для вас рідкуватої не лякайтеся, за ніч вона стане гущі.
2 . Етап
У гірчицю додайте потроху оливкова олія і добре перемішайте віночком до однорідності після кожного додавання. Важливо не зливати все масло відразу інакше не вийде однорідної консистенції, намагайтеся вливати рівну кількість масла попереднього разу. Використовуйте половину масла.
3 . Етап
Потім додайте сіль і цукор, добре перемішайте. Потім влийте половину лимонного соку, змішайте і додайте решту. Для отримання більш красивого кольору додайте куркуму і знову добре перемішайте. Після продовжите вливати залишилася масло.
4 . Етап
Готовий майонез буде досить густим, що б отримати потрібну консистенцію розбавте го кип'яченою водою або соєвим молоком.
5 . Етап
Смачного!!!
6 . Етап
Вегетаріанський майонез можна використовувати для бутербродів, салатів і в будь-яких інших стравах. Готується такий майонез без яєць на гірчиці. Можна використовувати покупну гірчицю або приготовану самостійно з гірчичного порошку. Майонез має красивий золотистий колір, приємну текстуру і насичений смак нічим не гірше покупного, зберігати його можна близько тижня в холодильнику.