Name: Вегетаріанський майонез
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Масло оливкове - 100 Мл.; Лимонний сік - 2 ст. л.; Гірчиця - 2 ст. л.; Вода - 100 Мл.; Цукор - 1 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Куркума - 2 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вегетаріанський майонез

1. Масло оливкове - 100 Мл.

2. Лимонний сік - 2 ст. л.

3. Гірчиця - 2 ст. л.

4. Вода - 100 Мл.

5. Цукор - 1 Ч. л.

6. Сіль - 1 Ч. л.

7. Куркума - 2 дрібка

Як смачно приготувати - Вегетаріанський майонез

1. Етап

Гірчицю можна використовувати покупну, але якщо ви хочете отримати повністю натуральний майонез без консервантів тоді потрібно заздалегідь приготувати гірчицю з порошку, краще з вечора. Для 2 ст. л. гірчиці нам знадобиться 4 ст. л. теплої кип'яченої води. Просто все змішайте і добре розітріть ложкою, якщо суміш буде для вас рідкуватої не лякайтеся, за ніч вона стане гущі.

2. Етап

У гірчицю додайте потроху оливкова олія і добре перемішайте віночком до однорідності після кожного додавання. Важливо не зливати все масло відразу інакше не вийде однорідної консистенції, намагайтеся вливати рівну кількість масла попереднього разу. Використовуйте половину масла.

1. Етап. Вегетаріанський майонез: У гірчицю додайте потроху оливкова олія і добре перемішайте віночком до однорідності після кожного додавання. Важливо не зливати все масло відразу інакше не вийде однорідної консистенції, намагайтеся вливати рівну кількість масла попереднього разу. Використовуйте половину масла.

3. Етап

Потім додайте сіль і цукор, добре перемішайте. Потім влийте половину лимонного соку, змішайте і додайте решту. Для отримання більш красивого кольору додайте куркуму і знову добре перемішайте. Після продовжите вливати залишилася масло.

1. Етап. Вегетаріанський майонез: Потім додайте сіль і цукор, добре перемішайте. Потім влийте половину лимонного соку, змішайте і додайте решту. Для отримання більш красивого кольору додайте куркуму і знову добре перемішайте. Після продовжите вливати залишилася масло.

4. Етап

Готовий майонез буде досить густим, що б отримати потрібну консистенцію розбавте го кип'яченою водою або соєвим молоком.

1. Етап. Вегетаріанський майонез: Готовий майонез буде досить густим, що б отримати потрібну консистенцію розбавте го кип'яченою водою або соєвим молоком.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Вегетаріанський майонез можна використовувати для бутербродів, салатів і в будь-яких інших стравах. Готується такий майонез без яєць на гірчиці. Можна використовувати покупну гірчицю або приготовану самостійно з гірчичного порошку. Майонез має красивий золотистий колір, приємну текстуру і насичений смак нічим не гірше покупного, зберігати його можна близько тижня в холодильнику.