Складові
| № | Назва | Значення |
|---|---|---|
| 1. | Борошно | 500 гр. |
| 2. | Молоко | 900 Мл. |
| 3. | Куряче яйце | 2 Шт. |
| 4. | Масло рослинне | 4 ст. л. |
| 5. | Цукор | 50 гр. |
| 6. | Дріжджі сухі | 11 гр. |
| 7. | Сіль | 1 дрібка |
Приготування
1 . Етап
Один стакан молока злегка підігрійте і розчиніть в ньому дріжджі з 1 ст. л. цукру. Залиште в теплому місці на 15 хвилин.
2 . Етап
Яйця збийте з цукром, що залишився, і додайте приготовлену опару. Потім влийте решту молока кімнатної температури або тепліше.
3 . Етап
Потроху підсипати просіяне борошно заважаючи віночком, потім додайте дрібку солі і половину рослинного масла. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 30 хвилин. За цей час тісто збільшиться в об'ємі, знову перемішайте, накрийте і поставте в тепле місце знову на 30 хвилин, тісто має бути як густа сметана.
4 . Етап
Сковороду добре розігрійте і змастіть трохи рослинним маслом. За допомогою ополоника влийте тісто на сковороду. Обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
5 . Етап
Подавайте з вашим улюбленим варення, медом або шоколадом.
6 . Етап
Смачного!!!
7 . Етап
Млинці з дірочками на молоці і дріжджах виходять дуже ніжними, м'якими і повітряними. Готувати дріжджові млинці не складніше ніж звичайні, тільки знадобиться трохи більше часу для приготування тіста. Такі млинці відмінно підійдуть до будь-якого варення, джему, також для наповнення найрізноманітнішими начинками. Обов'язково перед випіканням першого млинця змастіть сковороду маслом, потім змащуйте за потребою.
1 . Гостра закуска з буряка готова, розкладіть по стерильним банкам і закатати.
2 . Буряк натерти на крупній тертці або на тертці для моркви по-корейськи.
3 . Цибулю нарізати півкільцями, солодкий перець соломкою і додати до буряка.
4 . Додати помідори, рослинне масло і все спеції. Добре перемішайте.
5 . Висипати все в каструлю, додайте воду і поставте на повільний вогонь на 40 хвилин періодично помішуючи. В кінці готування влити оцет і потримати на вогні ще пару хвилин.
6 . Смачного!!!
1 . Молоко доведіть до кипіння на повільному вогні, повільно додайте в нього манку постійно помішуючи, варіть протягом 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути, після збийте міксером і додайте ягідне пюре і знову збийте.
2 . Полуницю перебейте з цукром блендером в пюре.
3 . Перекладіть готову масу в силіконову форму і поставте в холодильник на 4 години.
4 . Дістаньте готовий мус з форми і посипте посипкою, можете так просто прикрасити свіжою полуницею або топінгом.
5 . Смачного!!!
6 . Полуничний мус готувати дуже просто, він ніжний, смачний і має насичений аромат і смак. Такий десерт чудово підійде для дітей, а так само для романтичної вечері. Цей мус зможе приготувати будь-який, навіть початківець кулінар. Само приготування не займе багато часу, а ось що б мус застиг потрібно кілька годин, що б скоротити цей час можете поставити десерт в морозилку на 2 години.
1 . М'ясо нарізати тонкою соломкою, обсмажити і приправити за смаком.
2 . Шинку так само нарізати соломкою і обсмажити. Хліб нарізаний соломкою підсушити до стану сухарів в духовці при 250 градусах.
3 . Помідори нарізати як і все інше соломкою.
4 . Викласти на листя салату спочатку м'ясо, половину помідор, шинку, потім приготувати соус змішавши майонез, аджику і пропущений через прес часник.
5 . Викласти інші помідори і посипати все сухарями. Салат Кармен готовий.
6 . Смачного!!!
1 . Горбуша за цим рецептом виходить в міру солоною, соковитою і дуже смачною, за своєю природою риба не сильно жирна і цей недолік нам допоможе прибрати рослинне масло. Така рибка прекрасно підійде для бутербродів, салатів і приготування ролів і суш. Солити таку рибу в сольовому розчині не раджу, так як після нього горбуша стає трохи сухої і жестковатой.
2 . Смачного!!!
3 . На ранок рибку можна їсти.
4 . Виконайте такі дії з усією рибою, потім накрийте тарілку щільно харчовою плівкою і поставте на ніч у холодильник щоб горбуша промаринувалося.
5 . Сіль змішайте з цукром, масло вилийте в тарілку. Кожен шматочок риби умочіть в маслі, потім трохи струсіть що б прибрати надлишок. Викладіть в тарілку шарами при цьому кожен шар пересипайте сумішшю цукру з сіллю.
6 . Філе рибу очистіть від шкіри і наріжте на середні шматочки.
1 . Яйця очистити, нарізати дрібними кубиками разом з огірками, картоплею, ковбасою, редис можна натерти на крупній тертці або так само нарізати кубиками. Подрібніть зелену цибулю.
2 . Змішайте всі інгредієнти, посоліть, залийте квасом, додайте сметану і рубаний кріп, добре перемішайте і можна подавати.
3 . Смачного!!!
4 . Окрошка збірна на квасі зі сметаною готується дуже швидко і просто, вона виходить ситної, смачною і з насиченим смаком. Для приготування окрошки можна використовувати будь-який квас який подобається вам більше до смаку, таке блюдо чудово підійде в літню пору, окрошку подають в холодному вигляді, так що вона не тільки наситить, але і трохи охолодить. Для окрошки замість ковбаси можна використовувати запечене м'ясо.
1 . Хліб замочіть в молоці.
2 . Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м'якості на рослинному маслі.
3 . Філе минтая, сало і віджатий від молока хліб пропустіть через м'ясорубку. Додайте обсмажену цибулю, яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте руками.
4 . З отримав фаршу сформуйте руками котлети. Викладіть на протвинь змащений олією і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів близько 40 хвилин. Так само такі котлети можна обсмажити на сковороді.
5 . Подавайте з будь-яким гарніром.
6 . Смачного!!!
7 . Котлети з минтая в духовці виходять дуже ніжними, соковитими і смачними. Готувати їх дуже просто, вони так само корисні особливе для дітей, так як вони готуються без масла їх можна їсти і під час дієти. Такі котлети відмінно підійдуть під будь-який гарнір або просто до овочів.
1 . Рис добре промийте, покладіть в каструлю, налийте води з розрахунку 1: 1,2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть рис близько 15 хвилин, не знімаючи кришки. Після дайте рису постояти хвилин 10, перекладіть і заправте рисовим оцтом.
2 . Оберніть макису харчовою плівкою, зверху половину листа норі. Розподіліть рис, змочуючи долоню водою. Залиште вільної невелику смугу на ближньому до вас краї норі і зробіть зміщення на далекому. Спресовувати рис не потрібно.
3 . Викладіть сир. Зіставте верх з низом, злегка підтягніть начинку килимком на себе, склейте рол. Рівномірно натисніть пальцями на килимок і зробіть пару рухів уздовж нього, щоб надати ролу квадратну форму.
4 . Свіжу сьомгу або форель для суші наріжте скибочками однакової довжини і товщини. Покладіть їх на рол впритул один до одного. Ще раз накрийте рол килимком і притисніть рибу.
5 . Перенесіть рол на обробну дошку і гострим ножем, змоченим водою, розріжте його пополам.Затем кожну половину - на три шматочки.
6 . Смачного!!!
7 .
1 . М'яке вершкове масло змішайте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім додайте по одному яйцю після кожного збийте масу віночком.
2 . Печиво Печериці виходить дуже ніжним і розсипчастим, готується воно дуже просто і досить швидко, а виглядає дуже ефектно і цікаво. Таке печиво дуже сподобається дітям, можна так само заманити їх в процес приготування. Інгредієнти для цього печива доступні і можна знайти в будь-який час.
3 . Смачного!!!
4 . Печиво охолодіть і подавайте.
5 . Випікайте грибочки в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 15 хвилин.
6 . Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його на кульки розміром з волоський горіх, у вас повинно вийти близько 50 шт. Викладіть кульки на протвинь застелене пергаментом, візьміть трубочку або пластикову пляшку, шийку вмочіть в какао і притисніть кульку рівно посередині що б тісто трохи вдаючись в отвір таким чином виконайте з іншим тестом.
7 . Замісити тісто, накрийте харчовою плівкою і поставте на півгодини в холодильник.
8 . Потім просійте борошно разом з крохмалем і розпушувачем.
1 . Лаваш змастіть половиною м'якого вершкового масла. Покладіть по середині рибу, посоліть її, трохи поперчіть і полийте лимонним соком.
2 . Помідори помийте і наріжте на чотири частини.
3 . В середину риби покладіть решту масла, помідори і гілочки петрушки.
4 . Рибу загорніть в лаваш підгинаючи все краю що б не було дірок. Потім покладіть лаваш в фольгу і щільно закрийте.
5 . Випікайте в духовці при 200 градусах близько 30-40 хвилин.
6 . Дайте трохи охолонути, розріжте на дві частини і подавайте з картопляним гарніром або овочевими салатами.
7 . Смачного!!!
8 . Риба запечена в лаваші виходить дуже ніжною і смачною, помідори роблять її соковитою, а петрушка ароматної. Готувати таке блюдо досить просто, підійде воно до будь-якого гарніру або як окреме самостійне блюдо. Судака можна замінити будь-який білою рибою або навіть рибним філе.
9 . Для цієї страви беріть рибу середнього розміру. Очистіть від луски, видаліть голову і нутрощі. Відріжте хвіст і все плавники. Розріжте по черевця уздовж і видаліть хребет і всі кісточки.
1 . Картоплю відварити в шкірці. Потім охолодіть, розріжте навпіл і вишкребіть ложкою серцевину.
2 . Гриби, цибулю і свинину дрібно наріжте, обсмажте на олії до рум'яності.
3 . Нафаршіруйте картопля, посипте картоплю тертим сиром і запікайте при 200 градусах 15-20 хвилин.
1 . Борошно змішати з цукром і маслом, перетерти і вимісити тісто, поки воно не стане еластичним і не збереться в грудку.
2 . Розкачати тісто між двома листами для випікання до товщини 2-3 мм. Вирізати кружальця, що дорівнює діаметру тістечок, близько 5 см. Покласти в морозилку разом з листами.
3 . Заварне тісто. Яйця вибити в миску, зважити, перемішати вилкою. Каструлю з водою поставити на вогонь, покласти в неї масло та дрібку солі, довести до кипіння. Поступово всипати борошно при постійному помішуванні. Мішати інтенсивно хвилини три-чотири, щоб заварилося борошно і тісто зібралося в грудку.
4 . Гаряче тісто знімаємо з вогню. Включаємо духовку на 200 ° С. У гаряче тісто починаємо лопаткою підмішувати яйця, постійно помішуючи і збиваючи тісто.
5 . Готове тісто відсадити кружальцями на лист, на папір для випічки кружальцями діаметром близько 5 см на відстані один від одного, так як булочки будуть сильно збільшуватися при випіканні. Дістати з морозилки кухлі першого тіста і покласти зверху на кожну булочку.
6 . Випікаємо при 200 С перші 10 хвилин, потім зменшуємо жар до 160 С і допікаємо ще 10-12 хвилин. Виймаємо та ставимо охолоджуватися.
7 . Збиваємо вершки, додаємо варене згущене молоко і добре перемішуємо.
8 . Булочки начиняємо за допомогою кондитерського шприца або розрізаючи. Прикрашаємо цукровою пудрою. В авторському рецепті заварний крем, масляний. Але можете використати свій.
1 . Спочатку робимо тарталетки. Це інгредієнти для них.
2 . Змішати спочатку яйця, майонез та м'який маргарин. Якщо у Вас маргарин, як у мене, заморожений, то натріть і залишити на кілька хвилин на столі. Потім вмішати муку і замісити тісто.
3 . Воно виходить дуже м'яким та податливим під пальцями.
4 . Розкласти тісто за формами та пальцями надати форму, видаляючи зайве. Форми потрібні залізні, змащувати не треба.
5 . Випікати при t = 180 10 - 15 хв. до готовності. І одразу виймати, поки гарячі. Якщо ви не змогли відразу вийняти їх і вони прилипли, поставте на 1 хв в духовку. Вони повинні вийняться без проблем.
6 . Із цієї маси у мене вийшло 12 штук. Чайну ложку я поклала щоб ви бачили розмір.
7 . Поки тарталетки остигають, ми приступимо до салату. Це наші інгредієнти.
8 . Яйця, печінку та цибулю подрібнити, перемішати з майонезом.
9 . Розкласти по тарталетках.
10 . Тепер прикрашаємо. У серединку вставляємо маслину та половинку лимона.
11 . Розріз.
12 . Ready.
13 . А ще тарталетки можна зробити солодкими.