Неправильні зрази під соусом з майонезом

1. Етап

На фотографії продукти: цибуля вже подрібнений блендером, гриби дрібно нарізані.

2. Етап

Продукти продовження.

3. Етап

Гриби трохи обсмажити на олії і згасити під кришкою 20 хвилин.

4. Етап

Поки гасяться гриби сир нарізати шматочками, хліб (без скоринки) замочити в молоці.

5. Етап

У фарш додати цибулю, хліб (попередньо віджати), половину порції горіхів, сир, яєчний жовток, посолити і поперчити чорним перцем. Все ретельно перемішати.

6. Етап

Сформувати зрази, обваляти в панірувальних сухарях і поставити хвилин на 20 в холодильник.

7. Етап

Обсмажити зрази на рослинній олії, на сильному вогні з одного боку до красивого рум'янцю, потім перевернути, зменшити вогонь і закривши кришкою смажити 20 хвилин.

8. Етап

Частину кедрових горіхів перетерти в ступці до однорідної маси.

9. Етап

Додати майонез з перепелиним яйцем, поперчити білим перцем, посолити, перемішати.

10. Етап

Додати горіхи, перемішати.

11. Етап

Збити 2-3 ложки вершків і додати в соус перед подачею.

12. Етап

Соусом полити зрази, і пару крапель нанести на рис, який подавався як гарнір.